Kjo recetë e braktisur me mish viçi me të vërtetë tregon se sa e mirë mund të jenë vetëm disa përbërës. Viçi është i pjekur i gjatë dhe i ngadalshëm me perime aromatike, dhe rezultati është rosto me pirun të tenderit, i mbushur me lëngje të shijshme natyrore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i zi
- 3 1/2 £ rosto tenxhere mandrinë mandrinë
- 1 filxhan karrota (diced)
- 1 filxhan selino (diced)
- 1 qepë e madhe (me dics)
- 1 lugë çaji rozmarinë
- 1/2 copë gjalpë
- Opsionale: Patate të përgatitur pure
Si ta Bëni
Sezoni viçi braktis bujarisht me kripë dhe piper i freskët i zi. Shtoni vajin e ullirit në një furrë holandeze dhe viçi ngjyrë kafe për ngrohje të mesme të lartë në të gjitha anët. Hiqeni pjekjen dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Ulja e nxehtësisë në mes, dhe kuzhinier perimet në gjalpë për 5 minuta, nxitje.
Vendoseni pjekjen e mishit të mishit me perime, mbuluar dhe pjekur në një preheated 275 gradë F.
furrë për 2 1/2 orë, ose deri në tenderin e forkëve. Lëreni pushimin e mishit në një bord të prerjes për 10 minuta përpara se të vihet në copa kundër kokrrizës. Shija dhe përzierja e perimeve të sezonit nëse është e nevojshme.
Shërbyer thjeshtë ose në krye të patate pure . Përzierje perimesh lugë dhe lëngje mbi krye dhe për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 888 |
| Fat i shëndoshë | 61 g |
| Fat i ngopur | 30 g |
| Fat i pangopur | 23 g |
| kolesteroli | 318 mg |
| sodium | 976 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 78 g |