Port është një verë e fortifikuar me një aromë pak të ëmbël dhe shpesh shërbehet si një verë ëmbëlsirë. Plakja në fuçi prej druri jep një shije të shijshme, dhe së bashku këto cilësi komplekse e bëjnë atë një verë të mrekullueshme për të bërë salcat.
Mënyra më e thjeshtë për të bërë një salcë verë të portit është duke shtuar verën e portit në një demi-glace bazë . Është një shoqërim i shkëlqyer për roasts dhe steaks.
Vini re se kur gatuani me verë, është gjithmonë një ide e mirë për të përdorur një verë që do të ishte e gatshme të pini. Në përgjithësi, ju duhet të pranoni verën më të mirë cilësore që mund të përballoni. Gatim me verë përfshin zvogëlimin e tij, i cili përqendrohet dhe intensifikon shijen e saj. Pra, ju doni të bëni të sigurtë që flavors ju jeni intensifikuar janë të mira.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pintë e
- demi-glace
- ¼ filxhan verë e portit
- 1 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Në një tigan të rëndë, ngrohni demi-glace në një zierje dhe zvogëloni për rreth 10 minuta.
- Llokoçis në verën Madeira dhe vidhos në gjalpë. Shërbej menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 32 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 0 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |