Fibrat e thata janë të ndërthurura me fruta të tjera të thata në receta
Fibrat janë pak, pako të ëmbël të shurupit të aromës. Fibrat mund të hahen të freskëta ose të thara dhe të përfshihen në receta për të ndihmuar në shtimin e cilësi, një nivel tjetër aromë dhe ëmbëlsi. Shanset janë që ju keni provuar fiq para në biskota pak popullore mbështjellë mbushur me fik figurë quajtur Fig Newtons.
Meqë fiqtë nuk janë fruti më i zakonshëm në rreshtin amerikan të prodhimit, mësoni më shumë se si të hani fiq të freskët, të përgatitni me ta, disa këshilla kur përdorni fiq të thatë dhe si t'i matni ato.
Si të hani figs
Fijs të freskët vijnë në shumë varietete dhe mund të hahen në tërësi. Figs palë edhe me shije të pasura.
Ju mund të kombinoni fiq me shije të kripura, si proshutë, proshutë Parma dhe djathë. Fiku shkon mirë me dhjetra lloje të tjera ushqimesh, si ushqime të pasura me maja si mascarpone dhe creme fraiche; aromatike dhe erëza si hudhra, ullinj dhe kanellë; si dhe frutave agrume, uthull me aromë të plotë, dhe verëra të fortifikuara si sheri dhe port.
Si të gatuaj me fiq
Fibrat mund të përdoren në shumë mënyra. Ju mund të përdorni fiq si një tenderizer mish. Ju mund të përdorni fiq si një enhancer flavor. Figs punojnë mirë në mallrat e pjekur dhe mund të përdoren si një zëvendësim për yndyrë në pjekje.
Fibrat prodhojnë enzime të tretjes së proteinave që thyejnë muskujt dhe indet lidhëse në mish, duke i bërë ato një mundësi të shkëlqyeshme të tenderimit të mishit.
Figs natyrisht të ndihmojë të mbajë në lagështi në mallrat e pjekur, duke i mbajtur ato freskore. Dhe, pure fiku mund të përdoret si një zëvendësues i shëndetshëm për yndyrën në mallrat e pjekur.
Këshilla kur përdorni figs të thata
Figs mund të përdoret si një alternativë për fruta të tjera të thata. Fibrat e thata mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë me kumbulla të thara , kajsi të thata dhe datat në shumicën e recetave.
Të lartë në sheqer, këto fruta pak shpesh rrinë së bashku. Kur copëtoni me dorë fiku të thata me thikë ose gërshërë kuzhine, herë pas here fusni pajisjen e prerjes në ujë të ngrohtë për të parandaluar fërkimin.
Dhe, nëse dëshironi të ndani fiq të thatë që janë të mbërthyer së bashku, vendoseni në mikrovalë për 10 deri në 15 sekonda.
Nëse jeni duke fikur fiq në një përpunues të ushqimit , shtoni disa nga sheqerat që kërkohet në recetë mbi frytet. Granulat e sheqerit të trashë mund të ndihmojnë në parandalimin e fikuqeve nga fërkimi ose grumbullimi.
Fiku i thatë mund të rindërtohet edhe nëse duket shumë e vështirë ose shumë e thatë. Ju mund të thithni, të avulloni ose t'i vidhni ato për të rivendosur lagështinë.
Si të matni figurat
Ndonjëherë recetat bëjnë thirrje për fiq të freskët. Herë të tjera, mund të shihni një recetë që thërret për fiq të thatë. Ndonjëherë ai kërkon një gjysmë kile fiq, vlerë një filxhan ose fiq që janë të mëdha apo të vogla. Kjo tabelë do t'ju ndihmojë të kuptoni ekuivalentet e fiqve në të gjitha format e saj: të freskëta, të thata, sipas madhësisë, nga kile, nga kupa, copëtuar dhe të konservuar.
| Fiku nga Pound | Ekuivalente të tjera |
|---|---|
| Fiku të freskët, paund | 9 mesatare |
| Fiku të freskët, paund | 12 të vogla |
| Fiku të freskët, paund | 2 1/2 gota, copëtuar |
| Fiku i konservuar, 16 ounces (1 kile) | 12 deri në 16 fiq të tërë |
| Fiku i thatë, paund | 44 fiq të tërë |
| Fiku i thatë, paund | 3 gota, copëtuar |
Mësoni Më shumë për Figs
Bota e fiqve është e gjerë. Duhet të mësosh më shumë se si t'i marrësh dhe t'i ruash ato , ku vijnë fiq , dhe disa receta të shijshme që mund të provosh me fiq.
Kujdesja popullore figurative, "Fig Heaven", është një burim i madh me 70 receta për ata me një vlerësim të ri të gjetur për pak frutat e mahnitshme.