Kjo tavë pule dhe artiçoke është flavorful dhe e lehtë për të rregulluar dhe piqem. Me vetëm gjashtë përbërës, është një punë e lehtë për t'u përgatitur. Shto patate të pjekura në vakt (shih këshilla) ose shërbejnë pulën me oriz dhe sallatë.
Përdorni një tigan që mund të shkojë nga stovetop në furrë ose të transferojë pulën në një pjatë pjekje pasi është ngjyrosur.
Related: Simple Skillet pule me proshutë , ëmbël dhe i lagësht gjoksi pule
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gjysma e gjoksit të pulave, pa kocka, pa lëkurë, rreth 1 1/2 paund *
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 8 ounces prerë kërpudha të freskëta
- 1 kavanoz ose mund (rreth 14 ounces) marinuar karçof, drenazhuar
- 2 lugë miell me qëllim
- 1 1/2 gota
- supë pule
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4).
- Në një tigan ose saute pan , pulë kafe të lehtë në gjalpë.
- Transferoni pulën në një pjatë për pjekje ose lëvizeni në një pjatë nëse jeni duke përdorur një tigan të sigurt për furrë.
- Shto kërpudha në tigan dhe saute për disa minuta, derisa të buzëqesh lehtë; hiqni dhe lugë mbi pjesët e pulave.
- Vendi zemrat artichoke drenazhuar në copa pulë.
- Shto miell në gjalpë të mbetur në tigan dhe llokoçis për përzierje. Shto supë dhe kuzhinier, nxitje, deri thickened. Nëse tigan është pjatë e pjekjes, vendosni pulën, karçofët dhe kërpudhat përsëri në tigan. Nëse pjekje në një pjatë pjekje, pour salcë mbi pule, karçof, dhe kërpudha.
- Piqni për rreth 45 minuta. *
Shërben 4.
* Nëse gjokset tuaja të pulave janë të vogla, ose nëse jeni duke përdorur cutlets hollë, gjellë do të marrë më pak kohë. Nëse nuk jeni të sigurt, kontrolloni temperaturën me një termometër të ushqimit të lexuar menjëherë. Pule duhet të jetë i gatuar në një temperaturë prej të paktën 165 ° F (74 ° C).
Këshilla të ekspertëve
- Me patate të pjekura: Ngrohni furrën në 350 F (180 C / Gazi 4). Prick 4 patate të pjekura mirë të pastruara në disa vende me një pirun. Vendosini ato në furrë dhe piqni për 20 minuta derisa pule është ngjyrosur. Shtoni gjellën e pulave dhe anthomasit në furrë me patate dhe vazhdoni të pjekni për rreth 45 minuta, ose derisa patatet të jenë të butë.
- Kam gjetur se gjokset pule në dispozicion në tregje janë shpesh 8 deri në 10 ounces secila, më të mëdha se ajo që do të konsiderohet një standard 3 deri në 4 ounces "shërbyer madhësia" e pulave. Një gjoks i madh pule mund të jetë lehtësisht dy pjesë. Nëse gjokset e tua të pulës janë mjaft të mëdha ose shumë të trasha, mendoni t'i rrahin ato horizontalisht për të bërë dy kulaçë të njëtrajtshëm.