Këtu është një recetë e shijshme për enchiladas pule - plot me bimë të shijshme dhe erëza dhe shumë shumë djathë. Kjo gjellë e shëndetshme është bërë me gjoks pule pa lëkurë, dy lloje chiles, misër, hudhër, qepë, domate dhe më shumë. Për të bërë enchiladas shëndetshme vetëm shkurtuar në djathë dhe salcë kosi!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë vaj vegjetal
- 1 1/2 paund gjoks pa kocka pa kocka
- Opsionale: Kripë dhe piper, për shije
- 2 teaspoons pluhur qimnon
- 2 lugë çaji hudhër pluhur
- 1 lugë çaji përzierje meksikane Spice
- 1 qepë të kuqe, copëtuar
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 filxhan misri të ngrirë, shkrirë
- 5 të konservuara tërësisht gjelbër chiles, seeded dhe copëtuar ashpër
- 4 chipotsle konservuar chiles, seeded dhe grirë
- 1 (28-ons) mund të domate të zier
- 1/2 lugë çaji miell me gjithë qëllime
- 16 tortillas misri
- 1 1/2 filxhan enchilada salcë, konservuar
- 1 filxhan copëtuar Cheheddar dhe djathrave Jack
- Garnizoni: gjethet e cilantrove të copëtuara, scallions copëtuar, salcë kosi, domate copëtuar
Si ta Bëni
- Qendra e madhe e saute pan me vaj. Pulë sezonale me kripë dhe piper.
- Pule Brown mbi ngrohjes mesme, të lejojë 7 minuta çdo anë ose deri sa nuk është më rozë. Sasi e vogël pulë me qimnon, pluhur hudhër, dhe erëza meksikane para se të kthehet. Hiqeni pulën në një pjatë, lejoni të ftoheni.
- Qepë me salcë dhe hudhra në drippings pule deri në tender.
- Shto misër dhe chiles. Llokoçis mirë për të kombinuar.
- Shtoni domate të konservuara, shëtitje 1 minutë.
- Tërhiqini gjinjtë e pulës me dorë në shirita të copëtuar. Shtoni pulën e copëtuar në sallatë, kombinoni me perime. Pluhur përzierje me miell për të ndihmuar të vendosur.
- Tortillë me mikrovalë të lartë për 30 sekonda. Kjo i zbut dhe i bën ata më të përshtatshëm.
- Vishni pjesën e poshtme të 2 (13 by 9-inch) pans me një çantë e salcë enchilada. Duke përdorur një tas të madh të cekët, dip çdo tortilla në salcë enchilada të pallto lehtë.
- Lugë përzierje 1/4 filxhan pule në çdo tortilla. Fushe mbi mbushjen, vendosini 8 enchiladas në secilën tigan me anën e vijës së poshtme. Top me salcë enchilada dhe djathë të mbetur.
- Piqni për 15 minuta në një furrë preheated 350 ° F derisa djathi shkrihet.
- Garnizoni me cilantro, skumbri, krem kosi dhe domate të copëtuara para se të shërbeni.
- Shërbyer me oriz dhe fasule spanjolle.
Recetë mirësjellje e Rrjetit të Ushqimit.
Më shumë receta të frymëzuara nga meksikan:
Potato Rajas dhe Avocado Tacos
Duck i ëmbël dhe misri i misrit
Chipotle nxorri derri Tacos me Queso Fresco
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 630 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 87 mg |
| sodium | 654 mg |
| karbohidratet | 63 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 36 g |