Pulë shqeme

Dëshironi të bëni përshtypje miqtë tuaj me sa keni punuar shumë për të përgatitur një darkë të veçantë pa thyer një djersë? Shërbimi këtë pjatë ekzotike, komplekse, dhe më pas pije në adulimin e tyre. Pasi ta ndani recetën, do të habiten për të mësuar se sa pak zhurmë duhej për ta përgatitur atë. Cili mund të jetë një arsye e mirë për të mbajtur sekretin tek vetja!

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 paund pa kocka, pa krahë pule pa lëkurë
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1 lugë gjelle verë kineze oriz ose sheri të thatë
• 2 teaspoons shtrydhur fllad
• lëng xhenxhefil
• 1 lugë gjelle miell misri
• Për salcë:
• 2 lugë hoisin salcë
• 2 lugë
• salcë soje e errët
• 2 lugë ujë
• 1 lugë çaji sheqer i grimcuar
• Të tjera:
• 1 hudhër karafil
• 1 lugë gjelle gjelbër qepë
• 1/4 filxhan çaji
• 4 lugë vaj për trazim-tiganisje, sipas nevojës

Si ta Bëni

1. Shtoni kripën, verën e orizit ose sherryn, lëngun e xhenxhefilit dhe miellin e misrit në kube të pulave, duke përdorur shkopinj për përzierjen e saj dhe shtimin e misrit të fundit.
2. Marinoj pulën për 20 minuta.
3. Ndërsa pulat marinoj, përzieni përbërësit e salcës në një tas të vogël, dhe vendosni mënjanë.
4. Prerë mirë hudhër.
5. Lani dhe thërrini qepën e gjelbër në një diagonale në copa prej 1 inç.
6. Rrjedhni kashtë në një tigan të rëndë mbi nxehtësinë mesatare, duke tundur panin vazhdimisht në mënyrë që arrat të mos digjen. Rrjedhni për 5 minuta, ose derisa kasat të jenë të pjekura. Hiq nga pan.

1. Nxehje wokun mbi mesataren deri te nxehtesia e larte. Shtoni 2 lugë vaj. Kur vaji është i nxehtë, shtoni hudhërin. Llokoçis skuq deri në aromatik (rreth 30 sekonda).
2. Shto kockat e pulave. Llokoçis skuq deri sa të ndryshojnë ngjyrën dhe janë 80 për qind të gatuar përmes. Hiq nga wok.
3. Shtoni 2 lugë vaj. Kur vaji është i nxehtë, shtoni perimet e tiganisjes. Shtypni skuqjen sipas nevojës, pastaj shtyni deri në anët e wok-ut.
4. Shtoni sallën dhe pulën. Të nxehtit çdo gjë.
5. Shërbejnë pulat dhe perimet me kazanët e pjekur dhe qepën e gjelbër si garniturë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	396
Fat i shëndoshë	19 g
Fat i ngopur	5 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	95 mg
sodium	724 mg
karbohidratet	21 g
Fibër diete	1 g
proteinë	34 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)