Ka shumë mënyra për të shijuar djathin, por provoni këtë krekë që ju jep fleksibilitet për të zgjedhur të preferuarit tuaj. Cilat të përdoren varet nga ju. Unë do të sugjeroja duke përdorur tre shije të ndryshme dhe textures; ndoshta një i butë (dhi ose Brie) një blu gjithmonë shton një grusht dhe kripë, dhe një çedar i moshuar për të shtuar shije dhe cilësi. Këmbë është gjithmonë një mënyrë e madhe për të përdorur djathë të mbetura nga djathi juaj .
Jo vetëm që mund të ndryshoni djathrat që t'i përshtaten shijes tuaj, shtoni herbs tuaj të preferuar, madje edhe pak spiciness.
Baza e kësaj perime është shumë e dashur përzierjen e qepëve të kuq caramelized . Gjithmonë një fitues. Bëni mbushje shtesë pasi ngrin mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 55g gjalpë
- 2 tbsp vaj perimesh
- 600g onions kuqe (skinned, përgjysmuar dhe thinly feta)
- Verë e bardhë e thatë 100ml
- 1 lugë gjethe të freskëta të timonit
- Shtrydhja e lustrave balzamike (opsionale)
- 350g pastë pudre
- 1 lugë gjelle miell (për pluhur)
- 8 domate të vogla kumbulle
- Dash kripë
- Dash piper i zi
Si ta Bëni
Filloni duke shkrirë vajin dhe gjalpin në një tigan të madh. Sapo të shkrihet, shtoni qepë me feta të imta, mbuloni dhe përgatiteni shumë butësisht për rreth 10 minuta. Ju jeni duke kërkuar për të zbutur onions jo ato kafe.
Pasi qepët janë të tejdukshëm, kthejeni nxehtësinë deri në një pjesë, të mjaftueshme për të flluskuar verën e bardhë kur të shtohet. Mbajeni verën që derdhet derisa të zhduket në një lustër dhe jo në lëng. Në këtë fazë shtoni herbs dhe lustër balsamic nëse jeni duke e përdorur atë.
Llokoçis mirë, pastaj vendoseni në njërën anë për të ftohur plotësisht. Gjithmonë mund ta bëni këtë pjesë të recetës një ditë më parë nëse keni kohë.
Pasi qepët të jenë të freskëta, lehtë lani tryezën me miell të thjeshtë dhe rrokulloni pasticën në një drejtkëndësh rreth 34cm x 24cm.
Grease një fletë të pjekjes letër, vë drejtkëndësh në një fletë të pjekjes letër. Duke përdorur një thikë të mprehtë, lehtësisht shënoni një kufi prej 4 cm në pastë duke u kujdesur që të mos prisheni gjatë gjithë rrugës. Vendoseni pasta në një frigorifer për të pushuar për 15 minuta.
Ndërsa pastë është pushimi, të përgatisë djathrave tuaj. Grate djathrave më të vështirë prerë ato të butë në copa të vogla dhe të thërrmuar, (të përpiqet të mos bëjë crumbles shumë të vogla, është mirë që të ketë disa pjesë të mëdha, gjithashtu ato më të vogla mund të djeg.)
Ngroheni furrën në 190 ° C / 375 ° F / Gaz 5
Hiqeni pasta nga frigorifer, përhapni qepën me kujdes brenda kufirit, pastaj shtyni gjysmën e domates së kumbullës në qepë. Shpërndani nëpër djathrat tuaj, dhe së fundi, sezoni me kripë dhe piper.
Piqni në raftin e mesëm për 40 minuta ose derisa pastëta të jetë e freskët, e ngritur dhe ngjyrë kafe e artë.
Shërbyer nxehtë me patate të reja dhe një sallatë të përzier. Ose, kripta është e shijshme e ftohtë për pikniqe, në një kuti drekë, ose thjesht si një rostiçeri e shijshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 956 |
| Fat i shëndoshë | 80 g |
| Fat i ngopur | 33 g |
| Fat i pangopur | 25 g |
| kolesteroli | 122 mg |
| sodium | 558 mg |
| karbohidratet | 50 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 8 g |