E gjelbër dhe plot shije, furrat e pjekur në furrë janë po aq të shijshme sa janë të lehtë për t'u bërë. Dhe pasi të keni mostër këto, sigurohuni që të provoni variacionet e hudhër-barishte, djegëse dhe parmezane të përfshira më poshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 patate të mëdha të pjekjes, të prera dhe të prera në 12 zeza
- 2 lugë vaj ulliri ose vaj perimesh
- Kripë e trashë për shije
Si ta Bëni
1. Vendosni një raft furrë në pjesën e tretë të furrës. Ngroheni furrën në 425 ° F.
2. Vendosni kthetrat e patates në një fletë të pjekjes me shirita. Hedhni me vaj dhe hidhni mirë derisa të veshni lehtë. Organizoni patatet në një shtresë të vetme.
3. Piqni për 25 minuta ose derisa majat e patateve janë të artë. Hiqeni panin nga furra. Kthejeni patatet mbi një shpatull. Kthehu në furrë dhe piqni për 5 deri 10 minuta më shumë, ose derisa të artë dhe të freskët.
(Shikoni me kujdes, patatet mund të pjekin në mënyrë të pabarabartë.)
4. Hiqni patatet nga furra, hidhni me kripë për shije dhe shërbejeni menjëherë.
Shënimet e recetës
• Për patate më të hollë, më të prerë, prerë çdo patate në 16 wedges. Piqeni në 400 ° F për 45 deri në 50 minuta, duke u kthyer një herë.
• Për të bërë zinxhirët e patates së hudhërve, hidhni patatet e veshura me vaj me kripë koshere 1/2 lugë çaji , një lugë çaji të tharë trumbi, 1/4 lugë çaji oregano të thata, 1/4 lugë çaji rosemari të thata dhe 1/4 lugë çaji tokë piper i zi para pjekjes. Sezoni për shije me kripë.
• Për të bërë zinxhirët me patate me aromë, hidhni patatet e veshura me vaj me 1 lugë çaji chipotle chili powder, 1 lugë çaji piper dhe 1/4 lugë çaji hudhër pluhur. Sezoni për shije me kripë.
• Për të bërë Parmesan Potato Wedges, hidhni patate të veshura me vaj me 3 lugë djathë të grirë djathë, 1/4 lugë çaji hudhër pluhur dhe 1/4 lugë çaji piper. Sezoni për shije me kripë.
Këshilla për patatet
• Kur blini patate, zgjidhni patate mjaft të pastra, të butë dhe të patundur. Për gatim edhe, të vini patate që janë rreth të njëjtën madhësi. Zgjidhni forma të rregullta për të ruajtur mbeturinat në lëkurë. Mos përzgjedhni patate të lara ose ato me lëkurë të rrudhosur, pika të buta të errëta, sipërfaqe të prera ose zona të gjelbra. Spote të gjelbra nënkuptojnë ekspozim ndaj dritës; prerë vend jashtë para gatimit për të eliminuar hidhërimin.
• Patatet janë më të brishta se sa mund të mendoni, prandaj trajtoni me kujdes për të parandaluar bruises. Mbani ato në një vend të ftohtë, të errët dhe të ajrosur. Nëse ruhet në një vend që është shumë i nxehtë, sheqeri do të konvertohet në niseshte dhe patatet do të humbasin ëmbëlsinë e tyre natyrale.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 131 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 83 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |