Kjo sallatë e freskët dhe e gjallë e agrume bën një shtesë të bukur për çdo tavolinë. Në Tajlandë, në vend të grejpfrutit, ata do të përdorin pomelo , të cilat janë më të mëdha në madhësi dhe të bardhë me ngjyrë koralesh, por kanë pothuajse të njëjtin shije dhe cilësi si rrushi grejpfrut. Kjo sallatë bën një meze të mrekullueshme, sallatë anësore ose drekë të shëndetshme. Ju do ta gjeni shumë unike dhe freskuese, dhe kështu do të ftuarit tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Salcë për sallatë:
- 1/3 filxhan fllad lëng shtrydhur fllad
- 3 tbsp.
- salce peshku
- 1 tbsp. salce soje
- 2 1/2 deri 3 lugë sheqer kafe, ose të shijoni
- 1 deri në 2 tsp.
- Salcë djegës Thai , ose një djegës të freskët të kuqe ose të gjelbër, të grirë
- Sallatë:
- 12 deri 16 karkaleca mesatare, e mbuluar dhe e veshur
- 2 tbsp. kokosit të copëtuar (për pjekje, pa sheqer ose ëmbëlsuar)
- 2 grejpfrut ose 1
- pomelo
- 1 kastravec të vogël në të mesme, me dics
- 1 piper i kuq, diced
- 1/4 filxhan copëtuar me majde shall ose qepë purpur
- 1/4 filxhan basil të freskët ose nenexhik, copëtuar nëse gjethet janë të mëdha
- 1/4 filxhan copëtuar koriandër të freskët (cilantro) lë
- 1 djegës i kuq, i grirë, opsional
- 1/4 filxhan çaji i thatë i pjekur i thatë ose kikirikë
- Një grusht zarzavate sallatë për t'u shërbyer, opsionale
Si ta Bëni
- Kombinoje të gjithë përbërësit e salcë së bashku në një filxhan, duke nxitur mirë për të shpërndarë sheqerin.
- Set një tenxhere me ujë të valoj në sobë. Shto karkaleca dhe vlim vetëm disa minuta, derisa karkaleca të kthehet rozë dhe të shëndoshet dhe të fortë në kontakt. Drain dhe vendosur mënjanë për të ftohur.
- Vendi copëtuar kokosit në një tigan të thatë ose wok mbi ngrohjes mesme të lartë dhe llokoçis deri kokosit kthehet dritë kafe e artë dhe aromatik. Vendi kokosit në një tas të vogël për të ftohur dhe vendosur mënjanë.
- Përgatitni grejpfrut ose pomelo tuaj, duke hequr sa më shumë nga lëvozhgë të bardhë të jetë e mundur nga fruta. Pushim në pjesë me madhësi të kafshimit, 3 deri në 4 gota është një sasi e mirë. Vendosni fruta të përgatitura në një tas sallatë.
- Shtoni në tas tasin, piperin e kuq, shallots, basil, koriandër dhe djegës të freskët, nëse përdorni.
- Për të vendosur sallatë së bashku, shtoni karkaleca në sallatë sallatë, pastaj derdh mbi salcë. Hidhni mirë për të kombinuar. Shtoni shumicën e kokosit të thekur dhe arra, duke rezervuar pak për garniturë, pastaj hedh përsëri.
- Shijoni-testoni sallatën për një ekuilibër të ëmbël / kosi / djegëse / të kripur. Rregullo për simpati tuaj, duke shtuar sheqer më shumë nëse shumë i thartë. Sallata juaj tani është e gatshme të shërbejë, ose, nëse dëshiron, të përgatisë pjata individuale me një shtrat të zarzavate dhe pastaj të lartë me pjesë të bujar të sallatë pomelo. Sasi e vogël me kokosit dhe arra të rezervuara.
Pak Këshilla
Ashtu si shumica e salcat e salads Thai, kjo është një salcë pa vaj, kështu që nuk duket të "kapem", si dhe lidhjet me bazë nafte, natyrisht mbledhur në fund të tas sallatë tuaj. Ky nuk është një problem - thjesht sigurohuni që të hedhni pak më shumë sesa do të keni për një sallatë të rregullt në mënyrë që të ngopni përbërësit me salcë. Dhe vini re se kjo sallatë është ngrënë më së miri menjëherë - ushtari më i mirë. Nëse përgatiteni për një festë, mbani salcë larg sallatës derisa të jeni gati për të ngrënë, pastaj i hedhni së bashku pak para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 127 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 9 mg |
| sodium | 948 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 6 g |