Kunguj të ëmbël dhe të përhershëm shkojnë së bashku bukur me përtypjen e bajames të freskëta të thara në këtë "nuk mund të jetë më e lehtë" mëngjes shirit ! Butësisht lustër salcë me bajame e bën këtë danish të ndihet më shumë si ëmbëlsirë se mëngjesi!
Pieja e qershisë për mbushjen dhe ftohjen e brumit të rrotullimit të gjysmëhershëm e bëjnë këtë recetë jashtëzakonisht të lehtë për t'u tërhequr së bashku. Sidoqoftë, nëse jeni duke kërkuar për një recetë më të bërë nga receta e gërvishtjeve, lehtë mund të bëni mbushjen tuaj të qershisë nëse keni akses në qershi. Dua ta përdor qershinë e ngrirë nga fermat tona lokale, por ato nuk mund të gjenden kudo. Bëni byrek me qershi shtëpi të mbushur duke shtuar 1/2 filxhan sheqer me 2 lugë niseshte misri dhe qershi. Nxehtësia për rreth 5 minuta, le të ftohtë, dhe u përhap si ju do të mbushur byrek rregullisht qershi. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni brumin e gjysmë hijeve me pasta të butë. Duhet pak më shumë, sepse pasticia e fryrë duhet të shkrihet para se ta përdorni. Ëmbëlsira e pjekur fryrë bukur dhe ka një aromë më delikate se brumë roll hënë.
Shërbejeni këtë bishtalec në mëngjesin tuaj të pushimeve ose tavolinën e mëngjesit të drekës. Do të ushqehet mjaft dhe do të duket mbresëlënëse kur shërbehet tërësisht ose me feta!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paketë rrotullash gjysmë hije (versioni i fletës)
- 1 mund të mbushur me byrek me qershi
- 1/2 filxhan bajame (feta, i pjekur)
- 1/8 filxhan sheqer (turbinado)
- 1 lugë gjelle limon zest (ose shuma nga një limon)
- 2 lugë gjelle qumështi të tërë
- 1/4 lugë çaji ekstrakt bajame
- 1 filxhan sheqer pluhur
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Rrokullisni brumin e gjysmë hëna në një fletë më të hollë dhe drejtkëndëshe.
- Trash bajame në një tigan të thatë për rreth 30 sekonda.
- Vendoseni byrek me qershi duke mbushur mbi qendrën e fletës së rrotullit të hënë, duke lënë rreth një inç dhe gjysëm brumë në të dyja anët e mbushjes. Sasi e vogël e bajameve të thekur mbi mbushjen byrek me qershi.
- Bëni shkurtimet diagonale në brumë, duke filluar aty ku nuk ka mbushje dhe ndalim të qershisë kur të shkosh në qendrën e qershisë. Bëni rreth 10 shkurtime në secilën anë.
- Tërhiqini shiritat e brumit mbi majat e qershive dhe bajames, duke alternuar anët. Sasi e lartë e bishtalec me sheqer të trashë, turbinado.
- Vendoseni në raft qendrën e furrës dhe piqni për rreth 15 minuta, ose deri në ngjyrë kafe të artë.
- Ndërkohë që është ftohje, futni së bashku tërë qumështin, çajin e limonit, ekstraktin e bajames dhe sheqerin e pluhur. Nëse lustër është shumë e hollë, shtoni sheqer më shumë pluhur, nëse është shumë i trashë për të rrokullisje shtoni një qumësht pak më shumë!
- Kur bishti i qershisë ka ftohur pak, rrokulliset lustër mbi krye dhe shërbejë!