Kjo "tortë e mbretëreshës", është e ngjashme me sfungjerin e njohur Victoria, e cila u emërua pas Mbretëreshës Viktoria të Britanisë. Edhe pse kjo tortë është bërë me shkurtim - ky version është përshtatur nga një recetë në një spry Shortening Broshura recetë 1930 - ajo mund të bëhet me gjalpë butë unsalted.
Shtresat e tortës janë të mbushura me kremra dhe krem për të ngjajë sfungjeri klasik Victoria, i njohur gjithashtu si një tortë sanduiç Victoria. Nëse preferoni një kulaç, përdorni një krem ëmbëlsirë bazë të vaniljes ose krem ëmbëlsirash me krem çokollatë me gëzof .
Përdorni kremin e freskët të pjekur në mbushje ose përdorni shapkën e rrahur ose rrëshqitjen e ëndrrave.
Shiko gjithashtu
Tortë dhëmbësh
Old Fashioned Cottage Puding
Cake Bardhë Mountain
Çfarë do t'ju nevojitet
- Shkurtimi 1/2 filxhan (temperatura dhomë)
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan sheqer
- 2 vezë të mëdha (temperatura e dhomës *)
- 2 gota të analizuara
- miell cake , 8 ounces
- 2 1/2 teaspoons pluhur pjekjeje
- 3/4 filxhan
- qumësht
- Për Përpunimin Fakultativ:
- Opsionale: 12 deri 16 ounces manaferrat e manaferrave (ose luleshtrydhe ruan ose jam)
- Opsionale: 1 filxhan krem për zhytje
- Opsionale: 2 lugë sheqer pluhur (ose sheqer superfine të granuluar)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Grease dhe miell dy pans 8-inch tortë të rrumbullakët. Ose llak me llak pjekjeje.
- Në një tas përzierës me një mikser elektrik, mundi së bashku shkurtimin, kripën dhe vaniljen. Shto sheqer gradualisht dhe mundi deri në dritë dhe gëzof, rreth 4 deri në 5 minuta.
- Shto vezë, një në një kohë, duke rrahur mirë pas çdo shtese.
- Në një tas, kombinoni miellin e kekës me pluhurin e pjekjes; përzierje me një shufër ose lugë për përzierje tërësisht.
- Shtoni rreth një të tretën e përzierjes së miellit në çakmak dhe mundeni me shpejtësi të ulët derisa të përziehet dhe pastaj shtoni gjysmën e qumështit dhe vazhdoni të rrahni derisa të përzihet. Përsëriteni përsëri me një të tretën e miellit dhe qumështin e mbetur, dhe pastaj shtoni të fundit të miellit. Beat deri mirë përzier.
- Sasitë e barabarta me lugë të qëlloj në secilën nga dy pansat e përgatitur të shtresës së pjekur. Përhapeni qëllimin në mënyrë të barabartë.
- Piqni në furrën e nxehur për 25 deri në 28 minuta, ose derisa të futet një përzgjedhës druri ose testues i tortës në qendër, të pastrohet.
- Cool shtresa në pans në një raft.
- Hiq një tortë nga një tigan. Vendoseni tortën në një pjatë dhe përhapeni bllokimin ose ruan mbi të. Ftoheni për të qetësuar tërësisht.
- Ndërkohë, në një tas me një mikser elektrik, mundi kremin e zhytjes me 2 lugë sheqer të grimcuar derisa të arrijë majat e ngurta.
- Hiqeni tortën e ftohtë me bllokim nga frigoriferi dhe përhapeni kremin e ngrirë në mënyrë të barabartë mbi bllokim. Përpiquni me shtresën e mbetur të tortave dhe më pas pastroni sheqerin e konfeksioneve mbi krye.
- Mbuloni tortën dhe ftohuni derisa të shërbeni.
- Mbajeni tortën e mbetur në frigorifer.
* Për të sjellë shpejt vezët në temperaturën e dhomës, vendosini ato në një tas të mbushur me ujë të nxehtë të rubinetit. Le të qëndrojë për 4 deri në 5 minuta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 297 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 62 mg |
| sodium | 323 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |