Rajma Dal Recipe: Një Kuq Kuq Bean Curry

Rajma dal është një cirk i kuq i veshkave që është një gjellë shumë popullore në Indinë veriore, edhe pse është e gëzuar në të gjithë vendin. Kjo është një recetë e shijshme vegjetariane që gatuaj fasulet në një paste me aromë me masala që përmban xhenxhefil, hudhër, chilies dhe domate.

Nëse jeni duke kërkuar një vakt të kënaqshëm që vjen së bashku në më pak se gjysmë ore, kjo është një zgjedhje e shkëlqyer. Pjata e thjeshtë është e gatuar në një tigan të vetëm dhe është shumë e lehtë për t'u bërë. Për të përfunduar vaktin, është e zakonshme t'i shërbejmë deles së rrepës me oriz të zier, sallatë Kachumbar dhe një turshi.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 lugë vaj vaj (vaj gatimi, oriz, vaj luledielli)
• 1 lugë çaji qimnon fara
• 2 qepë të mesme (copëtuar imët)
• 2 inç xhenxhefil (julienned)
• 6 karafil
• hudhër (i grirë)
• 2 chilies gjelbër (të freskëta, gjobë copëtuar)
• 2 domate të mëdha (copëtuar në kube 1 inç)
• 2 lugë çaji koriandër (pluhur)
• 1 lugë çaji qimnon (pluhur)
• 1 lugë çaji
• garam masala
• 1/4 lugë çaji shafran i Indisë (pluhur)
• 2 (15.5 oz.) Kanaçe fasule të kuqe (drenazhuar, shpëlarë nën ujë të rrjedhshëm)
• 3 gota ujë (të ngrohtë)
• Kripë për shije
• 1 majë e asafetidës
• Dekoroj: koriandër (copëtuar)

Si ta Bëni

1. Në një tigan të thellë, ngrohni vajin dhe shtoni farat e qimnonës. Kur ndalen cëcëritës, shtoni qepë dhe skuqni deri sa të butë.
2. Shtoni xhenxhefil dhe hudhër dhe silleni për 2 minuta.
3. Shtoni chilies gjelbër, domate, koriandër, qimnon, shafran i Indisë, dhe garam masala dhe skuq derisa të naftës të ndahet nga masala.
4. Shtoni fasulet e kuqe, ujë të ngrohtë dhe asafetidën, si dhe kripën për shije. Cook deri fasule janë shumë të butë (rreth 10 minuta).

1. Mash disa nga fasule afërsisht për të thickened salcë.
2. Garnizoni me koriandër dhe shërbejini tuba të nxehtë me oriz, sallatë Kachumbar dhe turshi sipas dëshirës suaj.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	590
Fat i shëndoshë	3 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	0 g
kolesteroli	0 mg
sodium	146 mg
karbohidratet	111 g
Fibër diete	30 g
proteinë	35 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)