Së pari, matni 1 filxhan miell oriz ngjitës (i quajtur edhe 'miell oriz ngjitës') në një tas përzierës. Ky lloj i miellit është i disponueshëm në dyqanet aziatike / ushqimore kineze. Shtoni 1/2 lugë çaji kripë.
opsional: 1/2 teaspoons thelb pandan / paste (në dispozicion në shishe të vogël në dyqane aziatike / ushqimore kineze)
02 nga 10
Shto qumësht kokosit për të formuar një brumë.
Shtimi i qumështit të kokosit. D.Schmidt Filloni duke shtuar një të tretën e qumështit të kokosit (ose të hollë) të kokosit. Llokoçin qumështin e kokosit në miell për të formuar një brumë.
Ju mund të keni nevojë të shtoni pak më shumë qumësht kokosit, ose më shumë miell varësisht se sa i hollë është qumështi i kokosit. Brumësia duhet të jetë mjaft e ngurtë, por e lakueshme - tamam si brumi i lojës. Ajo nuk duhet të rrinë në duart tuaja (nëse ka, ajo kërkon një miell pak më shumë). Nëse nuk ngjitet së bashku, është tepër e thatë - shtoni pak më shumë qumësht kokosit.
03 nga 10
Shtoni thelbin e Pandanit (nëse përdorni).
Shtimi i Thelbit Pandan. D.Schmidt
Nëse keni arritur të gjeni thelbin pandan, shtoni pak në brumë (deri në 1/2 tsp.). Ajo do të kthejë gjelbër brumë të ndritshme, dhe gjithashtu të japë topa oriz një aluzion të ëmbëlsirë fletë pandan (një shije shumë të veçantë).
Llokoçis thelbin pandan në mirë për të shpërndarë në të gjithë brumë.
04 nga 10
Krijo një Ball Ngjyrues me Ngjyra.
Bërja e një Topi Rajs me Ngjitës. D.Schmidt
Merrni pak nga brumë në duart tuaja. Tani rrokullisni atë midis duarve tuaja derisa të keni bërë një top (siç keni bërë kur keni qenë një fëmijë me brumë luaj).
05 nga 10
Vendoseni Ballin.
Hidhja e Ballit të Rajsit. D.Schmidt Tani hidheni topin e orizit ngjitës me gishtin ose gishtin tuaj.
06 nga 10
Shtoni disa sheqer Brown.
Shtimi i Sheqerit Brown. D.Schmidt
Vendi rreth 1/2 teaspoons sheqer kafe në top oriz. Butësisht mbështesni sheqerin poshtë me gishtin tuaj. (Kjo sheqer më vonë do të shkrihet dhe do të bëhet një qendër e lëngshme.)
07 nga 10
Mbylleni Rajs Rajs.
Pinching Ball Rajs Mbyllur. D.Schmidt Shtrëngoni anët për të mbuluar sheqer kafe dhe mbylleni atë. Tani merrni këtë top të orizit të sheshtë, prapë në shuplakat tuaja. Butësisht rrokulliset atë përsëri për ta kthyer atë në formën e ish-topit. Vendoseni në një pllakë ose në bord të prerjes me pluhur me miell ngjitës oriz.
Tani përsëritni këto hapa me pjesën tjetër të brumit derisa të keni shumë topa të orizit ngjitës të mbushura me sheqer kafe, dhe të gjithë brumë është përdorur.
Shënim: në varësi të çfarë lloj forme që preferoni, mund t'i leni ballat ashtu siç janë, ose shtypni ato pak për të krijuar më shumë një formë të ngjashme me karamele (shih foton në Hapin 9).
08 nga 10
Cook balls Rajs.
Heqja e Balls Rajs nga uji i valë. D.Schmidt
Vendosni pak ujë në një tenxhere të madhe në sobë mbi nxehtësinë e lartë. Kur uji valë, hidhni topat e orizit në tenxhere. Ata fillimisht do të zhytet në fund, pastaj gradualisht do të ngrihen në sipërfaqe.
Tani kthejeni nxehtësinë në mes ose në mes të lartë, mjaftë të lartë për të mbajtur ujin mirë. Pasi topat janë rritur në sipërfaqen e ujit, vazhdoni të gatuani për 2 minuta të tjera (gjithsej 3-4 minuta).
Ndërsa topa oriz po gatuaj, përgatitni një sipërfaqe të pastër në të cilën do t'i vendosni (një bord prerës ose counter juaj do të punojë - ose ju mund të mbuloni counter tuaj me një copë letër dylli ose pergamenë). Hidhi disa pika vaj mbi këtë sipërfaqe (deri në 1/2 teaspoons) dhe " gris" atë si ju do një pan tortë, ose topa me shkop dhe ju nuk do të jetë në gjendje për të hequr ato më vonë (ju gjithashtu do të duhet të grisni letër)!
Duke përdorur një lugë me slotted ose sitë të vogël, hiqni topat e orizit nga uji dhe vendoseni në sipërfaqen tuaj të përgatitur.
09 nga 10
Roll balls Rajs ngjitet në kokosit.
Veshje Balls Rajs në kokosit. D.Schmidt Vendos kokosit të thatë, të ëmbël në një tas ose të përhapet në një pjatë. Roll topat oriz ngjitës në kokosit të pallto.
10 nga 10
Shërbyer (dhe Enjoy!) Balls Rajs ngjitet!
Shërbyer balls tuaj Sticky Rajs !. D.Schmidt
Vendosni topat e orizit të përfunduar në një pllakë - OSE ju mund t'i jepni secilit një mbështjellëse shumëngjyrëshe duke i vendosur ato në fletët e kifleve (të vogla ose të mesme). Këto topa mund të hahet ndërkohë që është ende e ngrohtë, ose në temperaturë dhome.
Ruajtja e udhëzimeve: Mos ruani në frigorifer - kjo do t'i thajë vetëm ato. Mbuloni mbetjet ose vendosni në një kavanoz cookie ose enë tjetër në banak. Mundohuni të hani balls tuaj oriz sa më shpejt që mundeni - brenda 24 orëve nëse është e mundur, ose ata do të fillojnë të ngurtësohen.