Mos i thuaj askujt, por duke e bërë Hasselback Potatoes është aq, kaq e lehtë. Ata duken mahnitës në pjatë dhe shije të mirë, kështu që surpriza është sa e thjeshtë për ta bërë ata janë.
Hasselback vjen nga hoteli suedez në Stokholm me të njëjtin emër - Hasslebacken. Ajo që përcakton këto patate është se sa bukur ata duken, dhe rosti i ngadalshëm ju jep një kryq në mes të një rosto dhe patate të pjekur.
Në këtë recetë po përdor gjethe të freskëta të urtë (të këndshme kur shërbehet me mish derri të pjekur), por ju mund të përdorni çdo barishte të fortë që ju pëlqen (nga i fuqishëm dua të them se do të qëndrojë deri në nxehtësi të egër, basil nuk mbijeton shumë mirë, por urtë, rozmarinë madje punë me dragua shumë mirë). Unë gjithashtu përdor vajin e ullirit si unë e dua aromën, por ju mund të përdorni perimet nëse doni më pak shije të naftës.
Përdorni çdo patate për këtë që ju do të përdorni për pjekje ose pjekje - Maris Piper punoni me të vërtetë mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 lugë Ekstra Verë të Ullirit
- 1 hudhër karafil, i pastruar dhe i copëtuar shumë lehtë
- 3 gjethe të urtë, ose barishte sipas dëshirës suaj
- 4 Maris Piper (ose patate të tjera të pjekjes ose pjekjes)
- Kripë deti
Si ta Bëni
Nxehtësia e furrës në 200C (furrë me ventilator) 220 C / rregullt (400F ose 425F), Marku i Gazit 7
Vendosni vajin në një tigan dhe ngrohni për të nxehtë, por jo djegur. Shtoni hudhërën dhe gjethet e urtë, uleni nxehtësinë dhe lëreni hudhërin dhe urtësinë të mbushni me vaj për 10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lini të ftoheni.
Lani patatet nën ujë të ftohtë, të rrjedhshëm. Pastroni ato vetëm nëse ato janë veçanërisht të pista ose kanë tokë të lirë mbi to.
Thani me një peshqir çaji.
Vendi patatet një dhe një kohë në tas të një lugë druri. Me një thikë të mprehtë perime, prerë përafërsisht tre të katërtat nëpër patate në feta madje duke u kujdesur që të mos fetë të drejtë përmes; lugë druri do t'ju ndalojë të bëni këtë.
Vëreni patatet në një pjatë të furrës, me kujdes derdhni vaj mbi secilën duke u siguruar që vaji shkon në mes të feta.
Silleni me kripë deti dhe ngjiteni në qendër të furrës dhe piqni për 50 deri në 60 minuta derisa patatet të jenë kafe të artë dhe të tenderit në qendër (mund ta provoni mjaft lehtë duke përdorur një kruese dhëmbësh, por kini kujdes që të mos ndaheni me feta patate .
Pasi të jetë gatuar hiqni nga furrën dhe shërbejeni menjëherë. Nëse yu nuk janë të gatshëm për të ngrënë ato, mbuloni me kujdes me fletë metalike dhe mbani ngrohtë derisa të jeni gati.
Si të shfrytëzohet patate të skuqura :
Shërbyer patatet me mish të pjekur , bërxolla, peshk. Ato mund të bëhen si një alternativë për një patate të pjekur me një mbushje në anën, e cila gjithashtu i bën ato të dobishme si gjellë vegjetariane.
Patatet janë gjithashtu të ftohta, kështu që janë shumë të dobishme për një tryezë shuplakë, në një piknik, madje edhe një kuti drekë. Përdorni patate të vogla për të bërë Hasslebacks me madhësi të kanape, mos bëni shumë prerje në to dhe dot me gjalpë salcë para se të shërbeni për një trajtim shtesë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 252 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 208 mg |
| sodium | 160 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 9 g |