Idlis - ëmbëlsira të shijshme të orizit - u futën në kuzhinë të Indisë Jugore rreth vitit 1250 dhe ndoshta filluan në Indonezi. Që nga ajo kohë, këto ëmbëlsira janë bërë shumë të njohura përtej vendit të Azisë Jugore; kuzhinierët dhe kuzhinierët e shtëpisë kanë paraqitur shumë ndryshime, duke përfshirë idilis steamed, si dhe ëmbëlsira të skuqura oriz, të cilat ju mund të bëni me këtë recetë. Kjo pjatë është aq e lehtë për të bërë dhe shkon mirë shërbyer me sambar ose chutney jug kokosit indian.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8-10 idlis prerë në lagjet
- 6-8 gjethe kerri
- 1 lugë çaji gjethe mustardash
- 1/2 lugë çaji
- pluhur shafran i Indisë
- 2 qime të thata të kuqe
- Kripë për shije
- 2 lugë perime, luledielli ose vaj luledielli
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan të rëndë në një flakë të mesme.
- Shto gjethe kerri, chilies kuqe të thatë dhe farat e mustardës dhe kuzhinier deri sa spluttering ndalon.
- Shto pluhur shafran i Indisë dhe idilis; përzierje mirë.
- Sezoni me kripë dhe përzier mirë.
- Garnizoni me gjethe koriandër të freskët të copëtuar dhe shërbejë