Gatim është aq e këndshme sa disa receta të marrin vetëm momente për të bërë ende të prodhojnë një pjatë mahnitëse, Limoni i fundit Posset është një i tillë. Posset po bën një rikthim dhe tani është i dashur për desserts të shpejtë dhe të lehtë dhe bën një puding të shpejtë dhe të shijshme. Është e përkryer për ditët e pranverës dhe të verës, por seriozisht e shijshme duhet ta hani sa herë që ju pëlqen.
Fillimisht një posset ishte një pije e bërë nga qumështi i nxehtë dhe mjaltë, i ndrequr dhe laced me ale apo verë. Ishte e famshme në mesjetë si një ilaç për ftohjet dhe sëmundjet e vogla dhe ndihmën e gjumit. Posset u shfaq në Macbeth të Shekspirit kur Lady Macbeth përdorte një helm të helmuar për të rrëzuar rojet jashtë lagjeve të Duncan. Më vonë ajo u bë një ëmbëlsirë e trashë krem, zakonisht salcë me mjaltë dhe limon, por shikoni alternativat e poshtme tradicionale.
Tre përbërës e bëjnë këtë një ëmbëlsirë të shpejtë, të lehtë dhe të lehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 limona të mëdha të papaguara
- 2 gota / 425ml krem të dyfishtë të rëndë
- 2/3 filxhan / 125g sheqer superfine piperi
Si ta Bëni
- Ftoheni me mirësjellje dhe lëng dy limon. Derdhni 120 ml (1/2 filxhan) lëng limoni në një tigan të vogël. Shtoni gjallëri të integruar dhe sheqer me fuçi dhe llokoçis. Sillni përzierjen në një nxehtësi të ngadaltë, të butë dhe më pas lëni në njërën anë.
- Sillni kremin në një vlim të butë. Një valë e rëndë do të prishë kremin dhe do ta prishë recetën. Ngadalë lëvizni në shurup pastaj shtypni në një enë të pastër. Për një gjendje shumë të errët, mos e tendosni.
- Lëreni poshtër të ftohtë pak pastaj derdh në ramekins të vogla ose syze. Lëreni të ftoheni tërësisht, pastaj rënjeni në frigorifer për disa orë. Kremja do të bëhet një krem i butë dhe i trashë.
- Hiqeni nga frigorifer dhe lini për 5 minuta para se të shërbeni.
- Tradicionalisht një posset është shërbyer me slivers e bajame toasted, por është gjithashtu e shijshme me manaferrat verore dhe Shortbread Skocez .
Variacionet në një Lemon tradicionale Posset:
- Lemoni mund të jetë tradicionalja, ose të paktën ajo që dimë sot. Është, megjithatë, e bukur për të ringritur ndryshimet.
- Ndryshoni aromën e agrume duke përdorur lëng limoni.
- Përzierini shijen e agrumeve të ndryshme - Limoni dhe lëngu i clementines janë të mrekullueshme.
- Shtoni një ekstrakt pak vanilje në përzierjen e kremit dhe shurupit. Mos u kurseni pse; vanilja mund të mbizotërojë dhe të prishë aromën delikate të limonës.
- Në kohët mesjetare një poshtër do të kishte mjaltë, si dhe erëza, të cilat megjithëse të shtrenjta në atë kohë, ishin gjithashtu aroma shumë të dashura. Provoni një grilë të lehtë të arrëmyshk (mbani atë shumë të lehta). Një majë e xhenxhefil terren dhe për një ndjenjë të vjeshtës, provoni një majë të vogël të erëzave të përziera (të njohura si përzierja e Pumpkin Spice në SHBA).
- Shtoni pak alkool. Një dash me verë të ëmbël, Madeira, ose për një aromë autentike - mead. Shtoni alkoolin kur mbytni shurupin në krem.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 367 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 90 mg |
| sodium | 22 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |