Fruta dhe perime sezonale të Karolinës së Jugut

Karolinën e Jugut, me klimën e saj të butë (mirë, për aq kohë sa të nxehtit nuk do të merrni për ju), rritet një shumëllojshmëri të mrekullueshme të ndryshme të prodhuar. Rritja e stinëve dhe kështu disponueshmëria e kulture do të ndryshojë nga viti në vit, por ky udhëzues është një vend i mirë për të filluar të kuptoj se çfarë fruta dhe perime të presin kur. Ju gjithashtu mund të kërkoni të prodhoni sipas stinëve ( pranverë , verë , vjeshtë , dimër ) ose rajon.

Molla, gusht deri në nëntor (mollët lokale mund të jenë në dispozicion nga magazina në pranverë).

Arugula, prill deri në qershor (disa fermerë përdorin shtëpi të nxehta dhe shtëpitë e tyre për të zgjatur sezonin në rritje, kështu që ju mund ta shihni atë në dispozicion edhe para prillit).

Asparagus, prill deri në qershor. Shiko për rrjedhjet e prera të freskëta dhe gjethët e fortë-prodhimet e mëhershme do të jenë më të buta se ato të mëvonshme; në kundërshtim me keqkuptimin e zakonshëm, trashësia e shtizës nuk tregon se sa i butë ose i shijshëm do të jetë asparagus.

Basil, Maj deri në shtator. Shikoni se si të ruani bazilinë për ta mbajtur më të freskët; kthejnë tufa të mëdha në pesto , e cila ngrihet bukur dhe shijet e mrekullueshme vijnë Janar!

Fasule, maj deri në tetor. Ky sezon i bukur është rezultat i bimëve që vazhdojnë të lulëzojnë.

Beets, prill deri në qershor për panxhar pranverë, shpesh shitur me zarzavate e tyre yummy (gatuaj ata si zarzavate mustardë) ende bashkangjitur; panxhar janë në sezonin përsëri si mostra më të mëdha në vjeshtë dhe në dimër nga magazinimi.

Boronica, Maj deri në gusht.

Varietetet e kultivuara zhvillohen në fruta në faza të ndryshme, duke e mbajtur sezonin mjaft të gjatë në klimë të ngrohtë

Bok Choy , tetor deri në qershor. Kjo kulture e motit te ftohte shton crunch per salads dhe stir-frys.

Brokoli, maj deri në qershor dhe tetor deri në dhjetor. Ashtu si shumë perime cruciferous, brokoli nuk është shumë i mirë në të nxehtit, duke u kthyer hidhur.

Brukseli zgjatë, nëntor deri në shkurt. Shikoni për lakër shitur në kërcell e tyre për freski përfundimtare (vetëm të jetë i sigurt për të ruajtur ato jashtë kërcell sapo ju merrni ato në shtëpi).

Lakra, tetor deri në maj. Ashtu si brokoli dhe lakër brukseli, kjo perime cruciferous shijon më mirë kur ajri është më i freskët.

Cantaloupes, qershor deri në gusht. Smell 'em para se të blini' em! Ata duhet të nuhatin si ju shpresoni se do të shijojnë!

Karrota, tetor deri në maj. Sezoni për karrota të pjekura në vjeshtë morphs drejtë në sezonin për fëmijën e vërtetë, karrota në terren hedh lëng në pranverë.

Lulelakër, tetor deri në dhjetor. Zgjidhni kokat e lulelakërve që ndjehen të rënda për madhësinë e tyre dhe mos harroni se gjethet e tyre janë të shijshme kur copëtohen dhe gatohen si bok choy ose lakër.

Selino, tetor deri në shkurt. Si me shumicën e perimeve, ju dëshironi selino që ndjehet e rëndë për madhësinë e saj.

Chard, tetor deri në maj. Këto bunches ndritshme janë më të mirë kur prerja e prerjes duket e freskët dhe gjethet janë të plota dhe të gjallë.

Zarzavate Collard, tetor deri ne qershor. Kërkoni gjethe të forta dhe të forta që do të duhen për një gatim të gjatë për t'i tenderuar.

Misër, qershor dhe korrik. Hidhra të ngushta, me humor-por-jo-i lagur janë ato që ju dëshironi. Një krimb këtu ose atje thjesht do të thotë se misri nuk ishte mbuluar me insekticid.

Kastravecat, qershor deri në gusht. Këto janë me të vërtetë më të freskët brenda se temperatura e ambientit, ndonjëherë deri në 20 gradë.

Edamam, qershor deri në shtator. Pods firmë të plotë të fasule të ngurta janë pika e zgjedhjes.

Patëllxhan, qershor deri në tetor. Pëlhura të ngushta dhe të shndritshme dhe perime që ndihen të rënda për madhësinë e tyre do të jenë më të mirat në treg.

Figs, korrik dhe gusht, dhe një kulture e dytë vijnë bien. Këto krijesa delikate kërkojnë trajtim të veçantë, prandaj blini ato në rrugën tuaj në shtëpi në mënyrë që ata të mund të balancojnë në krye të të gjitha prodhimeve të tjera.

Hudhër, maj deri në tetor (në dispozicion nga ruajtja gjatë gjithë vitit).

Hudhër e gjelbër , mars deri në maj. Ky rezultat i fermerëve të hedhur poshtë fushat janë një kënaqësi e hahet pranverë.

Rrushi, korrik deri në tetor. Kërkoni të shijoni para se të blini për të siguruar që po blini rrush që plotësojnë nevojat tuaja të ëmbëlsira.

Kale, tetor deri në maj. Rrjedhjet e freskëta dhe gjethet e gjalla janë emri i lojës së kaltër.

Leeks, tetor deri në maj. Dirt fsheh në mes të atyre gjetheve, veçanërisht nëse ka rënë shi, kështu që t'u japë atyre një pastrim të mirë përpara se t'i gatuani ato.

Marule, shtator deri ne qershor. Një vështrim tregon nëse marule është e freskët (pa ngrysur, pa ngjyrë kafe).

Pjepër, qershor deri në shtator. Të rënda, të rënda, të rënda për madhësinë e tyre është bastja juaj më e mirë për një pjepër plotësisht të pjekur, tërësisht të shijshëm.

Mushrooms (kultivuar), gjatë gjithë vitit. Këto janë ruajtur më mirë në një qese letre në frigorifer - pa plastike ju lutem!

Okra, maj deri në tetor. Një preferuar jugor me një sezon të gjatë të rritjes së gjatë.

Onions, mars deri në nëntor (në dispozicion nga magazina gjatë gjithë vitit).

Parsnips, tetor deri në dhjetor. Këto foshnje mund të bëhen të drunjta, prandaj shikoni për ato më të hollë që ndihen të rënda për madhësinë e tyre për bërthamat më të vogla.

Pjeshkë, maj deri në gusht. Të rënda, të rënda, të rënda për madhësinë e tyre dhe erën e bukur të bukës është ajo që ju dëshironi.

Kikirikë, shtator deri në dhjetor. Shumë tregje do të kenë shitësit që shesin kikirikë zier dhe / ose të skuqur së bashku me ato të freskëta.

Bizele dhe bizele bizele, shkurt deri ne maj. Klima e ngrohtë e bën këtë sezon të shijshme herët.

Pecans, shtator deri në dhjetor. In-shell, gati për të goditur.

Peppers, qershor deri në shtator. Qëndrua, lëkurat me shkëlqim janë ato për të kërkuar nëse doni specat më të mira.

Hurmë , shtator deri në nëntor. Të rënda dhe aromatik, por të kufizuara, nëse ndonjë njolla e butë është ajo që ju kërkoni.

Kumbulla dhe pluhur, Maj deri në korrik. Pemët e ndryshme mbijnë në kohë të ndryshme, por çdo pemë individuale tenton të vijë si busters.

Patate, maj deri në gusht (në dispozicion nga magazinimi deri në dimër).

Rrepkë, mars deri në qershor. Bunches me gjethe të gjallë ende të bashkangjitur janë bast më të mirë (dhe ato gjethe punojnë në salads, too!).

Spinaq, nëntor deri në maj. Moti më i ftohtë do të thotë spinaq më pak i hidhur dhe më pak tannik.

Kungull (verë), Maj deri në tetor. Shmangni kungull pemë duke zgjedhur ato më të vogla që ndihen të rënda për madhësinë e tyre.

Kungull (dimër), gusht deri në dhjetor.

Mos harroni për të shpëtuar fara dhe rosto ato për një rostiçeri!

Luleshtrydhe, prill deri në qershor. Ashtu si të gjitha manaferrat, kur bleni shumë, mënyra më e mirë për t'i mbajtur ata rreth është t'i ngrini ato.

Onions Sweet, maj dhe qershor. Shijoni këto gjatë sezonit të tyre të shkurtër.

Patate të ëmbla, gusht deri shkurt. Ashtu si të gjitha perimet rrënjë, këto do të ruajnë më të gjatë në qoftë se ju nuk pastroni ato derisa të jeni gati për t'i përdorur ato. Një letër ose një qese plastike e mbështjellur lirshëm do ta mbrojë sirtarin tuaj të vegjël nga papastërtia.

Domate, qershor deri në tetor. Ruajini këto lovelies në temperaturën e dhomës - ose hidhni ato në frigorifer për t'u përdorur për salcë në të ardhmen. Frigorifer i kthen ata të ngrënshëm.

Turnips, tetor deri në prill. Një tjetër perime rrënjës, sezoni kryesor i të cilit në vjeshtë shkon në sezonin e "foshnjës" në pranverë.

Shalqi, qershor deri në shtator. Ka shumë lë të kuptohet dhe mitet rreth zgjedhjes së një shalqi të shijshme. Trokitur, një tingull i uritur, etj. - por të gjithë pajtohen që një pjeç i mirë duhet të ndihet shumë i rëndë për sa është i madh. Çuditërisht kështu.

Kungull i njomë, maj deri në tetor. Këto mund të fitojnë aq pjellore saqë nuk mund t'u jepni larg atyre - shikoni për ato gjigante, pasi ata mund të marrin një pyll të vërtetë.

Lule të kungullit, maj deri në shtator. Tradita thotë se i fryjnë ato, por ato janë gjithashtu të shijshme të copëtuara dhe të hedhura në sallata.