Crepes mund të duket si një jo-jo nëse jeni vegan ose pas dietës së qumështit, por kjo recetë ju bën të mundur crepes. Recetat tradicionale të krepave bëhen kryesisht me katër gjëra: miell, vezë, qumësht dhe gjalpë. Por kjo recetë i kalon këto përbërës për një ushqim më të pastër me qumështin e bajames, qumështin e kokosit dhe margarinë pa qumësht në listë. Këto crepes pa qumështi janë gjithashtu pa vezë duke i bërë ato të lehtë për t'u përgatitur dhe të përshtatshme për dietat më të rrepta, duke përfshirë dietat pa qumësht, pa vezë dhe vegan.
Shërben 4.
Zëvendësimet e përbërësve dhe këshillat e gatimit
Kur gatuani këto crepes, kini kujdes që mos t'i kapni ato. Ata do të gatuajnë shpejt dhe mbingarkesa jo vetëm që do t'i bëjë ato të vështira, por gjithashtu do të heqë shijen e tyre. Për ta bërë më të lehtë, unë zakonisht përdor gishtat e mi - me kujdes - për të ndihmuar në heqjen dhe udhëzimin e krepës ndërsa po shpohet me shpatull. Spatula më e mirë për t'u përdorur është një shpatull peshku pasi është më e gjatë se shumica për të qenë në gjendje të kapë më lehtë krepin.
Një krep është vetëm një krep deri sa ta mbushni ose ta mbushni atë. Crepes janë kaq të shkathët që mund të provoni idetë e këndshme dhe të ëmbla dhe t'i bëni ato të punojnë. Vegani, kremi pa frache frache është i madh si një mbushje me feta të freskëta banane dhe një grusht arra. Për një shtesë të shijshme, shtoni zarzavate, fasule ose vezë të fërguara.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 1/4 lugë çaji sode buke
- 1/8 lugë çaji kripë deti
- 1/2 filxhan
- qumësht i butë i pastër pa butësi ose qumësht soje
- 1/2 filxhan dhe 2 lugë gjelle ujë
- 3 lugë qumësht kokosit me yndyrë të plotë
- 3 lugë sheqer organik të errët kafe
- 2 lugë margarinë soje pa qumësht
Si ta Bëni
- Në një tas mesatar të përzierjes, shoshoni së bashku miellin, sode buke dhe kripë. Në një tas të vogël përzierës, shajini së bashku qumështin e bajames, ujin, qumështin e kokosit dhe sheqerin kafe derisa të kombinohen mirë. Shto përbërësit e lagësht në të thatë, nxitje deri sapo të kombinuara. (Këshillë: mos e përzierni)
- Vaj ose yndyrat lehtë (me margarinë soje pa qumësht) një tigan i mesëm. Nxehtësia mbi nxehtësinë mesatare deri në nxehtësi. Cook një krep në një kohë, duke shtuar rreth 1/4 filxhan qëlloj në tigan dhe swirling pan për të veshur në fund të tigan sa më të barabartë të jetë e mundur me qëlloj. Gatuani për rreth 1 minutë, ose derisa të shfaqen të gjitha flluska të vogla në të gjithë sipërfaqen, dhe, duke përdorur një shpatull me gishta si udhëzues, rrokullisni dhe gatuani anën tjetër të krepit deri në artë.
- Transferimi në një pjatë dhe përsëritet me qëllimin e mbetur.