Gjithkush pëlqen bajame të ëmbla. Këto arra të ëmbël dhe të guximshme janë në thelb karamele perfekte. Ata janë të shijshëm vetë, por edhe më mirë kur i futini ato në çokollatë, i presini ato dhe i shtoni në truffles ose karamel , ose përdorni ato në bare karamele shtëpi .
Përtej bërjes së karameleve, bajame të ëmbla janë gjithashtu të mëdha në ëmbëlsira, cupcakes, tarts, ose pies. Ata bëjnë dhurata të mrekullueshme pushimi, dhe ju gjithashtu mund t'i përdorin ato në sallata të këndshme për të shtuar një përtypje të ëmbël dhe aromë të shijshme të shijshme. Në thelb, ata janë më të mirët dhe ju duhet të keni një kavanoz prej tyre në dorë në çdo kohë të caktuar.
A jeni i bindur akoma? Mund të shtoni edhe aromat për bajame që t'i përshtaten shijes tuaj! Përpiquni të shtoni ekstrakte, zhurmë agrume ose madje edhe uji uji ose uji portokalli për një variacion ekzotik. Bajame të karamellit të kokosit, bajame të ëmbla me portokall, apo edhe diçka si bajame me krem ëmbëlsuar, të gjithë do të ishin të mrekullueshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan me ujë
- 7 ounces (1 filxhan) sheqer (granulated)
- 2 filxhanë bajame të tërë (mundësisht të papërpunuara)
Si ta Bëni
- Mbuloni një fletë cookie me një shtresë silikoni ose rreshtni me fletë metalike dhe lëreni fletë metalike me llak për gatim. Vendosni fletën e pjekjes për një çast.
- Në një tigan të mesëm, kombinoni ujin dhe sheqerin, dhe vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet, pastaj të sjellë përzierjen në një çiban.
- Sapo shurupi i sheqerit po vlon , shtoni bajamet dhe zvogëloni nxehtësinë në të mesme. Llokoçis shpesh derisa sheqeri kristalizohet rreth bajameve - kjo duhet të zgjasë rreth 5 deri në 8 minuta.
- Kur sheqeri kristalizohet, ndoshta do të bëhet e vështirë për të ndezur, por vazhdon nxitje, dhe përfundimisht, sheqeri do të fillojë të shkrihet përsëri. Do të karamelizohet, do të kthehet në një ngjyrë kafe të thellë të artë dhe karamelët e lëngshëm do të mbulojnë bajame.
- Sapo sheqeri të jetë karamelizuar dhe plotësisht i lëngët, derdhni bajame në fletën e përgatitur të pjekjes. Përdorni një pirun për të ndarë arra ndërsa sheqeri është ende i lëngët.
- Le bajame vendosur në temperaturën e dhomës derisa ata janë të ftohtë dhe të vështirë. Sapo të vendosen bajame, thyejnë ato dhe shërbejnë!
Këto bajame të shijshme të ëmbla mund të ruhen në një enë hermetike deri në një javë, por pas disa ditësh, ato mund të fillojnë të ngjiten pak. Nëse ju do t'i përdorni ato në dekorimin e pastë, shtoni ato në minutën e fundit, pasi që lagështia nga kremtimi ose elementë të tjerë mund të shkaktojë rrudhat të ngjiten dhe karamelët të lëngojnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 204 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |