Tortë kadifeje e kuqe është aq e mrekullueshme sa është e shijshme. Ka vetëm diçka në lidhje me atë tortë të thellë, të kuqe kundër djathit të djathit krem.
Përzierja e sodës së pjekjes me uthull është një teknikë interesante që nuk e shihni shumë shpesh në ëmbëlsira, por qëllimi i tij është të krijojë energji shtesë në rritje. Dhe ju me të vërtetë duhet të siguroheni që sode juaj e pjekjes është e freskët.
Në fakt, numri im i njëjtë për këdo që pjek një tortë: Përdorni sode të freskëta për pjekje! Nëse ka qenë më shumë se gjashtë muaj që kur keni blerë sode buke në qilar tuaj, ju duhet ta zëvendësoni atë. Dhe nëse nuk e dini sa kohë ka qenë, zëvendësoni gjithsesi. Sode e pjekjes humb fuqinë e saj shpejt, dhe tortë juaj nuk do të rritet siç duhet nëse është shumë e vjetër. (E njëjta gjë vlen edhe për pluhurin e pjekjes, por kjo tortë me kadife të kuqe nuk përdor asnjë.)
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 filxhanë / 250 gramë tortë
- 3 lugë kakao pluhur
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 1/2 gota sheqer
- 2 vezë
- 1 1/2 gota vaj perimesh
- 1/4 filxhan ngjyrosjen e ushqimit të kuq
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 dhome dhome
- 1 lugë gjelle uthull të bardhë (ose uthull musht)
- 1 1/2 teaspoons pjekje sode
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 350 ° F.
- Gjalpë dhe miell dy pans tortë 9-inch. Mund të ndihmojë në vijëzimin e pjesës së poshtme me një rreth letre pergameni të prerë për të përshtatur panin.
- Në një tas të madh përzierës, përzieni së bashku miellin, kakaën dhe kripën derisa të përzihet.
- Në tasin e një mikser të pajisur me shtojcën e vozës, kombinoni vezët, vajin, sheqerin, vaniljen dhe ngjyrosjen e ushqimit të kuq. Beat me shpejtësi të mesme deri gëzof.
- Tani shtoni disa nga përbërësit e thatë në përzierjen e vezës së vezëve ndërsa makina po kandidon. Kur është inkorporuar plotësisht, shtoni një pjesë të dhëmbëve. Vazhdoni duke alternuar duke shtuar përbërësit e thatë me dhallë derisa të përfshihet gjithçka dhe qëllimi është i butë, duke kapur poshtë anën e tas si ju shkoni.
- Në një tas të vogël, përzieni së bashku uthullin dhe sode buke, dhe kur ajo shkume, përzieni atë në qëllimin tuaj. Ju do të doni të lëvizni shpejt, megjithëse. Mix atë në vetëm deri sa është e kombinuar, rreth dhjetë sekonda. Pastaj derdhni qëlloj në pans tuaj të përgatitur dhe transferimin e tyre në furrë.
- Piqni për rreth 30 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të dalë e pastër, ose me një thërrime ose dy të bashkangjitura. Ju mund të filloni testimin pas 28 minutash sepse është më mirë të kontrolloni shumë shpejt sesa të mbilleni.
- Ftoheni ëmbëlsirat për 10 minuta në pans në një pirg teli, pastaj lironi skajet duke vrapuar një thikë përgjatë anëve, kthejeni tortën në raftet dhe ftoheni për të paktën një orë, pastaj ngrini (të mbështjellur në plastike) për të paktën një orë para se të kremtoj me këtë krem djathë krem ëmbëlsirash.
Më shumë Recipes tortë:
Më shumë Frosting Recipes: