Dita e Pancake aka Shrove të martën në Mbretërinë e Bashkuar dhe Irlandë, është dita për të ngrënë pancakes tradicionale të cilat janë të hollë dhe crepe-si; tërbimi i vërtetë i kësaj dite. Pancakes në stilin anglez nuk janë ndryshe nga cipa e hollë franceze dhe në asnjë mënyrë nuk ngjajnë në filxhanin e mëngjesit të stilit amerikan .
Si të Shprehta të Martën është një ditë para Hirit të Mërkurën dhe fillimi i Kreshmës, pancakes tradicionalisht ishin një mënyrë për të përdorur çdo rezervat e qumështit, gjalpë dhe vezë, të cilat ishin të ndaluara gjatë abstinencës së Kreshmës. Porosia vazhdon sot, edhe pse një abstinencë e tillë është e rrallë në ditët e sotme.
Marrja e pancakes është aq e shpejtë, e lehtë dhe e lirë, por sigurohuni që të përgatitni shumë, pasi ato janë gjithmonë shumë të njohura. Edhe nëse keni disa të mbetura, mos u shqetësoni, ata ngrijnë shumë mirë. Thjesht shtroni ato midis letrës së yndyrnave një nga një. Ngjiteni në një qese të madhe të ngrirësit, vulosni dhe ngrini, Për të shkrirë, vendoseni qesen në frigorifer dhe lërini ngadalë të shkrijnë. Ato mund të nxehen shumë shpejt duke ngrohur një tigan dhe duke hapur pancakes të shkrirë në rreth 30 sekonda për secilën anë. Shërbejeni menjëherë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounce miell i thjeshtë ose i gjithanshëm (225g)
- Kripe kripë
- 2 vezë të mëdha, të freskëta
- 2 1/2 gota qumësht (600ml)
- 2 lugë gjelle gjalpë (shkrirë, plus gjalpë shtesë të shkrirë për gatim)
Si ta Bëni
- Shtreso miellin në një tas të madh të pjekjes, shtoni kripën. Bëni një pus në qendër të miellit dhe shtoni vezët. Beat mirë derisa të qetë dhe pa gjykim të lirë.
- Shto gjysmën e qumështit dhe 2 lugë gjelle gjalpë, mundi mirë. Shtoni qumështin e mbetur dhe llokoçis.
- Lëreni qumështin për të pushuar për 15 minuta.
- Lyejeni lehtësisht një tigan ose një tigan me një gjalpë pak të shkrirë. Nxehtësia deri shumë të nxehtë dhe të shtoni një sferë e madhe e qëlloj kështu që të veshur në mënyrë të barabartë dhe të hollë bazën e pan. Cook deri vendosur dhe lehtë artë.
- Duke përdorur një shpatull ose nëse jeni me të vërtetë të guximshëm, përpiquni të hedhni frëngji në ajër dhe të gatuani në anën tjetër rreth 30 sekonda.
- Rrëshqisni zbritjen nga tigan mbi një pllakë të ngrohtë. Mbulo pjatën me një leckë çaji dhe mbani ngrohtë. Vazhdoni si më lart derisa të gjitha qëllimet të përdoren.
Për të shërbyer
Në ditën e Pancakes, pancakes tradicionalisht janë ngrënë spërkatën me sheqer dhe një shtrydh limon. Megjithatë, të shërbejë si ju pëlqen me bllokim, Shurup Artë, mjaltë, përhapur çokollatë; çdo gjë që merr pamjen tuaj.
Pancakes nga e gjithë bota
Shumë si pancakes amerikane, pancakes Uellsit të njohur si Cremog et al janë të bukur, ajo është tradicionale që fiton në Ditën e Pancake .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 141 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 82 mg |
| sodium | 342 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 6 g |