Mbeturina e Turqisë bashkohet me patate të ëmbla, perime të përziera, proshutë, dhe kërpudha opsionale në këtë supë të provës. Gjysma e gjysmë e bën për një supë më të pasur, por ju mund të përdorni një qumësht me yndyrë të ulët ose krem të lehtë nëse doni.
Përveç copëtimit dhe cubing, ka shumë pak hapat e përgatitjes në këtë supë. Vetëm ziej derisa të bëhet!
Nëse ju nuk bëni kujdes për kërpudhat, me çdo kusht, lini ato jashtë. Shtoni pak më tepër gjelbërim ose perime nëse dëshironi, ose shtoni një perime zëvendësimi. Një pimiento pak do të shtonte disa ngjyra shtesë në supë. Proshutë me dics të butë do të bënte një zëvendësim të shijshëm për proshutën.
Shiko gjithashtu
Turqia Recipe supë me kokrri
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 filxhanë patate të ëmbla (peeled dhe cubed në 1/2-inch zare)
- 1 filxhan selino feta (rreth 4 brinje)
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 2 gota të aksioneve të Turqisë (ose aksioneve të pulave, mundësisht jo- ose sodium të ulët)
- 1/2 lugë çaji mjellma të thata
- 1/4 lugë çaji tharë trumzë (mund të përdorni 3/4 lugë çaji përzierja e shpezëve në vend të maxhoramit dhe trumës)
- 1 1/2 gota perime të përziera të ngrira (ose bizele dhe karrota, të shkrirë në një çezme nën ujë të ftohtë)
- 4 shirita të gatuar proshutë (
- skuqur ose pjekur, i dyshuar *)
- 2 filxhanë të Turqisë me dics
- 1 (6 oz) mund të feta kërpudha, drenazhuar, opsionale
- 2 gota
- gjysmë e gjysmë, qumësht ose krem i lehtë
- kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
- Në një furrë holandeze , stok ose tigan të madh, kombinojnë patatet e ëmbla me kockat me selino, qepë, stok ose gjalpë. Shtoni majmun të tharë dhe trumzë, ose rreth 3/4 lugë çaji me erëza të shpezëve.
- Sillni tenxhere në vlim për ngrohje të mesme. Kthejeni ngrohjen poshtë në të ulët, të mbuluar tenxhere, dhe ziej për rreth 20 minuta, ose derisa perimet janë të tenderit. Shto perime të përziera dhe ziej për 5 minuta më gjatë.
- Shtoni proshutën e gatuar me dics, gjeldetin e kuq, dhe kërpudha në tenxhere; vazhdoni të gatuani për ngrohje të ulët për rreth 5 minuta të tjera. Shtoni qumështin, gjysmën e gjysmë, ose krem të lehtë. Shijoni dhe shtoni kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije.
- Vazhdoni të gatuani derisa supë është e nxehtë dhe sapo fillon të ziej përsëri.
- Shërbyer supë me crackers ose rrotullon crusty dhe një sallon gjelbër hedhur.
* Për të gatuar proshutën në furrë, ngrohni furrën në 375 F. Vini një pjekje të pjekur me petë. Vendosni një raft në tigan dhe rregulloni shirita të proshutës në raft. Piqni për rreth 25 deri në 30 minuta, ose derisa të freskët. Drain në peshqir letre dhe pastaj zare për recetë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 820 |
| Fat i shëndoshë | 33 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 332 mg |
| sodium | 946 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 99 g |