Harrojeni daljen meksikane - kjo recetë e enës së enchiladës është një zgjedhje e shkëlqyer për një darkë të lehtë familjare. Salcë shtëpi enchilada është një cinch për të bërë dhe një alternativë të shëndetshme për të blerë-blerë. Plus, ju mund të luajnë me përbërësit pak për të shtuar disa erëz. (Gjithashtu shtimi i copëzave të butë ose të nxehtë të chile peppers në këtë gjellë në fund do të bëjë këtë mashtrim.)
Kjo recetë bën thirrje për ose çadër ose një përzierje të djathit meksikan, që është më së shpeshti një kombinim i katër llojeve të djathit - zakonisht çedra, Monterey Jack, queso quesadilla dhe asadero.
Meqë kjo recetë nuk përmban asnjë mish, është një vakt i madh vegjetarian - thjesht sigurohu që të zgjedhësh supë me perime në vend të pulës. Ndjehen të lirë për të shtuar perime të tjera, si speca zierje të kuqe dhe të verdhë me feta të pjekura , për ta bërë këtë gjellë më shumë mbushje. Çdo tortilla është në anën e vogël, kështu që këto janë përsosur shërbyer si appetizers ose edhe një rostiçeri pasdite për fëmijët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 gota supë pule
- 1 mund / 14 1/2 ounces domate (drenazhuar dhe grimcuar)
- 1 lugë gjelle pluhur djegës
- 1/4 lugë çaji oregano
- 1/8 lugë çaji qimnon
- 1/8 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/8 lugë çaji kripë
- 3 gota cheddar djathë (ose një meksikan përzierje e djathrave, copëtuar)
- 1/3 filxhan qepë (copëtuar imët)
- 16 tortillas misri (6 inç)
- Opsionale: ullinj të pjekur të pjekur në feta
- Opsionale: specat e butë ose të nxehtë (copëtuar)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Zgjezo lehtë një gjellë prej 9x13x2 inç.
- Në një tigan, kombinoni supë pule, domate grimcuar, pluhur djegës, vezë, qimnon, pluhur hudhër, dhe kripë. Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare; zvogëloni nxehtësinë dhe ziejnë, të zbuluara, për 15 minuta.
- Në një tas të vogël, kombinoni 2 1/2 filxhanë djathë dhe qepë.
- Tortilla të ngrohta në mikrovalë, të ndara me peshqirë të lagur letre, për 30 deri në 40 sekonda. Dip ato në përzierje salcë domate dhe vë ato në pjatë përgatitur tavë.
- Plotësoni çdo tortilla me djathë dhe përzierje qepësh; rrokullisni dhe vendosni pranë njëri-tjetrit. Përsëriteni derisa gjellë të jetë e plotë. Sasi e mbetur 1/2 djathë filxhan në krye.
- Piqni për 25 deri në 30 minuta, ose derisa djathi të jetë shkrirë dhe me flluska. Sasi e vogël me ullinj të feta dhe speca djegëse, nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 512 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 91 mg |
| sodium | 789 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 25 g |