Mish vegjetal me mish maroken

Ky recetë me perime të marokës vjen nga kuzhinieri vegan dhe kuzhinier Aurelie Pare, autor i librit The Healthaliciously Good Cookbook .

Aurelie thotë: "Kjo supë e shijshme vegan është e mrekullueshme për ngrëniet e natës, por erëza marokene zakonisht përmban xhenxhefil, kanellë, qimnon dhe cilantro, është një erëza veçanërisht e këndshme për t'u përdorur gjatë muajve të ftohtë të dimrit".

Aurelie ofron disa këshilla shtesë për ta bërë këtë supë marokene vegjetariane dhe veganike:

• Erëza marokene mund të ndryshojë në spiciness, kështu që ju mund të dëshironi të lënë jashtë jalapeno për të shmangur bërë supë shumë pikante.
• Fasule, fasule të bardha, fasule, fasule të zeza, dhe thjerrëzat e gjelbër mund të përdoren në vend të kafesë nëse dëshironi.
• Mundohuni të gjeni një supë me perime të ulët të perimeve ose të bëni supë perimesh shtëpi për të mbajtur përmbajtjen e natriumit në këtë supë të ulët. Ju gjithashtu mund të dëshironi të zgjidhni një varietet të ulët natriumi të domate të konservuara ose të përdorni të njëjtën sasi domate të freskëta në vend të domates së konservuar.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1/2 lugë gjelle
• vaj ulliri
• 1 qepë, copëtuar
• 1 piper i zi i kuq, copëtuar
• 1 piper i vogël jalapeno, copëtuar
• 1/2 filxhan selino, copëtuar
• 1/2 filxhan karrota, copëtuar
• 2 gota kërpudha, feta
• 3 gota
• supë me perime
• 28-ons mund të copëtuar domate
• 2 gota të gatuara
• chickpeas
• 2 lugë çaji erëza marokene
• 3 lugë rrush të thatë
• 1 lugë gjelle koncentrat lëng molle
• Kripë dhe piper për shije

Si ta Bëni

1. Në një tenxhere supë, ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Sautee qepë, speca, selino, karrota dhe kërpudha për rreth 10 minuta ose deri në tender.
2. Llokoçis në supë perimesh, domate, dhe chickpeas dhe të sjellë supë në një çiban për ngrohje të lartë.
3. Pasi valë, zvogëloni nxehtësinë në të mesme, mbuloni pjesërisht, dhe le të ziej deri sa të gatuar (rreth 15-20 minuta).
4. Llokoçis në seasonings, rrush të thatë, dhe lëng. Shërbyer!

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	311
Fat i shëndoshë	6 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	2 g
kolesteroli	0 mg
sodium	796 mg
karbohidratet	53 g
Fibër diete	12 g
proteinë	16 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)