Si të ngatërroni Koktej & Përzgjidhni një Muddler

Një muddler është një vegël thelbësore e barit që është projektuar për të copëtuar dhe përzier përbërësit e koktejve. Është përdorur për të bërë disa nga koktejet më të njohura, duke përfshirë caipirinha , mojito , dhe të modës së vjetër .

Muddler me të vërtetë nuk është asgjë më shumë se një murtajë e bartenderit dhe është shumë e lehtë për t'u përdorur. Është një nga mënyrat më të mira për të futur fruta dhe bimë të freskëta në pije tuaj. Sapo të mësoni se sa i dobishëm është një muddler, ju do të pyesni veten pse nuk e keni pasur një gjë të tillë më parë.

Zgjidhni Muddler tuaj

Muddlers vijnë në një shumëllojshmëri të materialeve dhe shumica janë në lidhje me të njëjtën madhësi dhe dizajn bazë. Ata zakonisht janë gjashtë deri në 8 inç të gjatë dhe rreth një deri në dy inç në diametër. Është madhësia perfekte për të arritur fundin e qelqit mesatar të përzierjes ose shakerit të koktejave .

Në përgjithësi, do të gjeni muddlers bërë nga tre materiale të ndryshme: druri, plastike, ose çelik inox.

Muddlers Wood: Muddlers Wood janë më të popullarizuara dhe janë përdorur në bar pasi disa nga pije e parë ishin të përziera. Ata vijnë në dy forma themelore. Duket si një shkop i bejsbollit me një fund të sheshtë. Tjetra është mjaft e drejtë, e ngjashme në dizajnin e një windchime ose handbell.

Këto janë të preferuarat për banakierët, sepse ato janë të qëndrueshme, e kryejnë punën me shpejtësi dhe janë të dobishme për gjëra të tjera si plasja e kubit të akullit në copa më të vogla.

Një pengesë për dru është që ju duhet të kujdeseni për atë, sepse ajo është një material organik.

• Asnjëherë mos vendosni një muddler druri në pjatalarëse ose lini atë në ujë të pijshëm.
• Pastroni muddler tuaj në ujë menjëherë pas përdorimit, sidomos kur punoni me manaferrat dhe fruta të tjera që mund të njollosin dru. Me kalimin e kohës, disa ngjyrosje do të ndodhin, por kjo është vetëm një shenjë që ju të përdorni mirë nga ajo.

• Fshini muddler tuaj me një leckë të thatë për të ndihmuar atë të thatë më shpejt. Le të ajrit të thatë për pak para se të magazinimit.

Bli një Muddler prej druri nga Amazon

Muddlers plastike dhe çeliku Në vitet e fundit, ka pasur një revolucion në dizajnin e muddler dhe shumë janë bërë tani nga plastike, çelik inox, ose një kombinim i materialeve sintetike.

• Shumica e këtyre muddlers ndjekin hartimin bat e muddlers dru sepse fundi hollë është e lehtë për të kuptuar.
• Është gjithashtu e zakonshme që të gjesh një muddler me dhëmbë në pjesën e poshtme. Këto përdoren për të grumbulluar përbërësit në mënyrë më efikase dhe janë të mëdha për nxjerrjen e shpejtë të lëngjeve nga manaferrat, frutat e agrumeve dhe produktet e tjera.

Avantazhi kryesor për muddlers plastike dhe çeliku është higjiena. Krahasuar me muddlers prej druri, potencial për bakteret dhe molds të rritet ose për të dëmtuar të muddler është shumë më e ulët.

Në varësi të materialit, shumë prej këtyre muddlers janë të sigurtë pjatalarëse. Ekziston gjithashtu pothuajse asnjë errësirë ​​nga frutat dhe bimët e errëta. Në thelb, ata janë shumë të lehtë për t'u kujdesur për të.

5 Muddlers të Mëdha Koktej për Bartenderët

Cili Muddler duhet të zgjidhni?

Përgjigja për këtë pyetje do të varet nga stili juaj i përzierjes së pijeve dhe preferencave tuaja personale. Zgjedhja e një muddler është njësoj sikur të zgjidhni një shaker kokteje: ka shumë opsione dhe ka një që do t'ju përshtatet më së miri.

Shumë bartenderë dhe entuziastë të koktejve pëlqejnë të kenë të dyja llojet e muddlers rreth. Muddlers dru janë të mëdha për detyrat e përditshme si muddling butë e bimëve delikate dhe frutave agrume, si dhe plasaritje akull. Muddlers plastike janë të mëdha për juicing fruta dhe shkatërrimtar përbërësit e vështirë si arra. Ata janë gjithashtu me të vërtetë të këndshëm për punët e ngatërruara që mund të ndikojnë në një bastisje druri gjatë një kohe të gjatë.

Si të përdorni një muddler

Në shumicën e rasteve, pika e muddling nuk është për të copëtuar përbërësit në një pulpë të çrregullt, por për të butë të përkëdhel esencën nga ajo. Kjo është ajo ku shumë bartenderë të rinj shkojnë keq.

Në rastin e bimëve , ju jeni duke i liruar vajrat esenciale. Për fruta, qëllimi është nxjerrja e lëngut .

1. Vendosni përbërësit në fund të një shaker koktejeje ose qelqi përzierës . Disa kokteje janë ngatërruar direkt në xhami që shërben .

1. Butësisht shtypni poshtë dhe jepni një kthesë gjysmë të muddler.
2. Lëshoje dhe vazhdo këtë mocion derisa prodhimi të jetë mjaft i ngatërruar. Kjo zakonisht do të marrë rreth 4 deri në 6 kthesa.

Më shumë Këshilla për Muddling

Muddling është një teknikë e thjeshtë, edhe pse disa këshilla të tjera do t'ju ndihmojnë. Mbani në mend këtë dhe do të shmangni një rrëmujë dhe do të krijoni kokteje më të mira.

• Mos u grindni në një shaker që ka një fund plastike, sepse ata janë të prirur për të plasaritur, madje edhe nën presionin më të lehtë. Nëse plastike është opsioni juaj i vetëm, përqafoni në një gotë pastaj transferoni përbërësit në shaker për të përfunduar përzierjen.
• Përgaditeni para se të shtoni akull ose thjesht po thërrni akullin dhe potencialisht mbi hollimin e pijeve. Gjithashtu, përbërësit që keni ndërmend të grindeni nuk do të mudulen siç duhet. Kjo nganjëherë quhet "ngatërresë e Portlandit".

Tani që ju e dini se si të zgjidhni dhe përdorni një muddler, është koha për të vënë ato aftësi në provë dhe për të zbuluar disa pije të ngatërruara për të përzier .