Çikletat janë feta të holla të drunjëve që janë të skuqura thellë dhe të spërkatur me kripë. Ata janë një meze të lehtë popullore në Peru dhe Ekuador, ku shitësit ofrojnë çanta prej tyre në makinat që kalojnë. Ata janë të këndshëm, më shumë si patate të skuqura sesa patatet e banane. Plantains të bëhen më të butë dhe të ëmbël si ata të pjek, dhe chifles janë bërë më mirë, ndërsa fruta është ende e verdhë dhe të fortë. Shërbyer ato me guacamole si një meze ose shijoni ato si një rostiçeri.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 plantains gjelbër-verdhë
- 1 vaj perimesh shishe për tiganisje
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Pritini të dy skajet e plantains dhe hiqni zhvishem / lëkurë. Ju mund të keni nevojë të fshini lëvozhgën hapur gjatë gjatësisë me thikë. Puna me kujdes sepse plantains mund të njollosin lëkurën dhe rrobat.
- Fetë vendosen në mënyrë të tërthortë në feta shumë të hollë. rreth 1-2 mm. Është kënaqësi për të përdorur një mandoline për këtë, por një thikë e mprehtë punon shumë mirë.
- Nxehtësia 1-2 inç e vajit në një tigan me ngrohje mesatare.
- Kur vaji është i nxehtë (rreth 360 gradë), skuq disa feta gjethe delli në një kohë deri në artë, 2-3 minuta.
- Hiqni dhe derdhni në peshqir letre. Sezoni me kripë për shije.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 38 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 76 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |