Fjalori i fundit i recetave irlandeze dhe termave të ushqimit

Besoni apo jo, viçi i kripur dhe lakra nuk është një recetë tradicionale irlandeze. Këtu janë disa nga kushtet e ushqimit dhe enët e famshme të Irlandës.

• 01 nga 10

  Champ ose Poundies

  Patate të skuqura me qepë të gjelbër, me një pus të gjalpë në qendër. Patatet e pjekura janë ngrënë nga rreth buzë e jashtme e pusit dhe zhytur në gjalpë. Për kampion do të thotë të shtypni, të pound ose të thyhet, pra termi poundies.

• 02 nga 10

  Stew Irlandez

  Një merak i thjeshtë, i bërë nga qengji ose deleje, patate dhe qepë, shpesh me një masë të fortë të hedhur për thellësi dhe aromë të shtuar. Shpesh, vetëm eshtrat e qafës së qengjit apo qafës së dele, shanks dhe stoli të tjera ishin baza e vetme për stokun. Megjithatë, këto humbje do të mbaheshin ende mjaft pas një procesi të gjatë të nxitimit për të bërë drejtësi në një tas të shëndetshëm të merak.

• 03 nga 10

  Bangers

  Salcice quhen bangers në Angli dhe Irlandë. Ata janë bërë tradicionalisht me mish derri, edhe pse banderola viçi tani janë të zakonshme. Një banger është përcaktuar si një gënjeshtër e jashtëzakonshme në Oxford English Dictionary . Termi ka të ngjarë të jetë një referencë për përmbajtjen e diskutueshme të salcice. Një tjetër interpretim popullor thotë se termi vjen nga zorra që popping ose duke bërë një zhurmë kur ata janë të gatuar. Gjeni se si të bëni bangers shtëpi.

• 04 nga 10

  Boxty ose Boxdy

  Këto janë pancakes thjeshtë patate . Tradicionalisht, ato janë një përzierje e patateve të papërpunuara të patateve të patateve të patatuara , patate të pjekura të mbetura , pluhur për pjekje dhe qumësht i ëmbël ose i plotë. Sot, ato janë shpesh të shijshme me qepë dhe / ose hudhër.

• 05 nga 10

  Colcannon

  Ky preferuar irlandez kombinon dy ushqime kryesore: patate dhe lakër. Është një pjatë e mbushur me niseshtesë. Vetëm imagjinoni patate pure me lakër dhe qepë të copëtuar, dhe keni idenë.

• 06 nga 10

  njeri i llastuar

  Kjo është një salcë e thjeshtë e bërë nga mish derri, sallam, patate dhe qepë. Termi vjen nga coddling ngadalshëm ose simmering e gjellë. Të përzemërt dhe mbushje.

• 07 nga 10

  Crubeens ose Cruibins

  Këmbët derr (troters) të gatuar me karrota, qepë, dhe erëza ose zhytur në breadcrumbs kalitur dhe skuqur. Kjo ushqim tradicional irlandez shpesh është ngrënë pas një nate në pijetore, ndoshta si një kurë e akullnajave.

• 08 nga 10

  Patate irlandeze

  Patate standarde të bardha kanë origjinën në Amerikën e Jugut. U quajt patate irlandeze nga gjeneratat e hershme amerikane për ta dalluar atë nga patatet e ëmbla. Patatet ishin një element kryesor i dietës irlandeze.

• 09 nga 10

  Darka irlandeze e zier

  Një merak i viçit dhe perimeve të ziera në një supë shpesh me shtimin e birrës së fortë për të forcuar aromën. Viçi, një prerje më pak e butë e gjizës, është gatuar në stufë-krye për orë të tëra deri tenderit para perimeve janë shtuar. Është me të vërtetë një vakt në një tenxhere.

• 10 nga 10

  Bukë Sode

  Ky klasik irlandez është një bukë e shpejtë që përdor sode si një leavener. Ata mund të jenë bukë standarde ose bukë e ëmbël.