Si të gatuaj Asparagus

Njerëzit priren të kenë metodën e tyre për të gatuar asparagus, dhe për shumicën e njerëzve kjo metodë është e avulluar. Pa marrë parasysh se si zakonisht i cooks shpargu, provoni një nga metodat më poshtë dhe gjeni një mënyrë të re të shijshme për të përgatitur këto gjeth të shijshëm të gjelbër, dikur të njohur si ushqimi i mbretërve.

Pa marrë parasysh se si ju gatuaj asparagus, ju do të dëshironi të ose të shkurtojë asparagus ose zhvishem gjethët e asparagus para gatim!

• 01 nga 08

  Si të Blanch (ose Boil) Asparagus

  Blanching, ose shkurtimisht zhyten perimet në ujë të valë të kripur , mund të jetë një mënyrë e mrekullueshme për të gatuaj asparagus, pavarësisht imazhin unappetizing e asparagus tejmezuar, gri, të ziera. Duke gatuajtur shparshin shpejt në ujë me të vërtetë të vluar dhe pastaj duke e ftohur plotësisht në ujë me akull, mund të "vendosni" ngjyrën e gjelbër. Është mënyra e përsosur për të gatuar shpargut që pastaj do të shërbehet i ftohtë. Sillni një tenxhere të madhe të ujit të kripur në një valë, hidhni asparagun në dhe gatuaj deri sa të butë, diku nga 1 deri në 4 minuta në varësi të trashësisë. Drain dhe të vënë asparagus në ujë me akull deri plotësisht cool. Hiqni asparagun nga uji i akullt dhe thani.

• 02 nga 08

  Si të Grill Asparagus

  Asparagus në tigan është një mënyrë e mrekullueshme për të ruajtur shijen e saj me bar dhe të shtoni pak buzë tym në këtë proces. Thikat e thjeshta shkulnin ose hanë spears asparagus me pak vaj perimesh dhe i vendosnin në një skarë të nxehtë. Cook, duke u kthyer në kafe në mënyrë të barabartë, deri në tender, rreth 10 minuta gjithsej. Sasi e vogël me kripë dhe / ose limon lëng dhe shërbejnë të nxehtë ose në temperaturë dhome.

• 03 nga 08

  Si të Mikrovalët Asparagus

  Asparagus mikrovalëzon gatimin në një mënyrë të ngjashme me avullimin. Për të Asparagusit Mikrovalë: Vendosni asparagën në një pjatë për pjekje të sigurtë me mikrovalë, shtoni 2 lugë ujë, mbulesë dhe mikrovalë të lartë deri në tender, 2 deri në 3 minuta. Le të qëndrojë, ende e mbuluar, edhe 3 minuta apo më shumë.

• 04 nga 08

  Si të Pan-Roast Asparagus

  Pan pjekje është pjesë steaming dhe pjesë sauteeing dhe ju jep skafe ngjyrë kafe të asparagit i pjekur në skarë ose i pjekur pa sherr e ngrohjes një vuaj apo furrë. Ngroheni pak vaj gatimi ose gjalpi në një tigan të madh mbi nxehtësi të lartë. Shtoni asparagusin, mbuloni dhe kuzhinierët, duke tundur panin herë pas here, derisa asparagus të jetë i thekur dhe i butë, rreth 10 minuta.

• 05 nga 08

  Si të Pickle Asparagus

  Asparagus bën turshi të shijshëm , të përsosur së bashku me mish të shëruar, në sanduiçe, ose si stirrers në Bloody Marys !

• 06 nga 08

  Si të hahet shpargu

  Si të skuqura asparagus: të kthehet në furrë, të vënë asparagus në furrë, kuzhinier deri në kafe dhe tender. Seriozisht, kjo shumë e shumë është vetëm e lehtë - thjesht shtoni pak vaj gatimi në asparagus për ta mbajtur atë nga tharja në furrë. Sasi e vogël me kripë dhe ndoshta një shiringë me lëng limoni para se të shërbejnë, nëse jeni aq të prirur.

• 07 nga 08

  Si të skuqura ose shaj-skuqur Asparagus

  Gatim asparagus mbi nxehtësi të lartë, ndërsa nxitje shpesh çon në tenderit, kafshimet e gjelbra të ndritshme dhe nxjerr buzën e shijshëm të shijeve kryesisht me bar të asparagit. Kjo metodë punon më së miri me asparagun që është prerë për herë të parë në gjatësi prej 1 deri në 2 inç.

  Ngroheni një wok ose tigan të madh mbi nxehtësi të lartë, shtoni vaj gatimi dhe kur është mjaft e nxehtë për të ndezur një grimë në asparag. Cook, nxitje shumë e shumë vazhdimisht derisa asparagus është tender dhe i thekur në skajet, 3 deri në 5 minuta në varësi të trashësisë së asparagus. Nëse dëshironi të përfshini hudhra, qepë të gjelbër, xhenxhefil ose aromatikë të tjerë, shtoni ato para se të shtoni asparagun dhe le të sillen për vetëm një minutë para hedhjes në asparag.

  Për më shumë një recetë shihni Asparagus me hudhër dhe salcë të zezë . Ose provoni këtë recetë për Sauteed Asparagus dhe Morels për të marrë një hit të vërtetë të pranverës.

• 08 nga 08

  Si të avulloni Asparagun

  Asparagus zakonisht është steamed si gjeth të tërë, por ajo mund të jetë e prerë steamed në copa të kafshimit-size, nëse ju pëlqen. Nëse e avulloni atë tërësisht ose copëtoni, vendosni shpargën në një pirg të avullit dhe vendosni mbi ujë të valë . Mbulo dhe kuzhinier deri sa asparagus është i butë, 4 deri në 8 minuta në varësi të trashësisë së gjethave të asparagës.

  Asparagjia e avulluar shërbehet shpesh me pak gjalpë dhe kripë. Tradicionalisht ajo është napped me pak salcë hollandaise. Mënyra ime e preferuar për ta shërbyer është me një vezë të lehtë dhe me vezë të skuqur ose të skuqur (siç është paraqitur në foto).