Panairet Okra edhe kur trajtohet me respektin e duhur. I pëlqen gjërat të nxehta (ajo rritet në nxehtësinë e lartë të lagësht të verës në mënyrë të lumtur, faleminderit), kështu që pjekja në një furrë të nxehtë ka një kuptim. Asnjë lëng, asgjë për të inkurajuar buzën e saj të shkëlqyeshme: vetëm okra, nxehtësi dhe pak kohë për të nxjerrë buzën e saj prej dheu, arrë, pak të ëmbël. Ndërsa kjo recetë bën një pjatë të dukshme, unë kam qenë i njohur për të vendosur okra pjekur si më shumë një meze apo meze të lehtë, ndërsa pjesa tjetër e darkës është ende në zhvillim e sipër-është gjithmonë pika e parë e tillë për të shkuar, me okra-haters supozuar së pari për ta gëlltitur atë.
Si gjithmonë, shikoni për pods me browning minimale (nëse ka). Ju dëshironi të ndritshme, i shëndoshë, i gjallë-duken okra-asgjë lodhur nga ose kaluar kryeministër. Zanë e mrekullueshme mund të mbahen të gjithë, pods vogla dhe të mesme duhet të përgjysmohet siç udhëzohet më poshtë. Kini kujdes nga mostrat e mëdha okra; si kungull i njomë, okra mund të marrë drurët kur të bëhet e madhe, dhe asgjë nuk mund të ndryshojë me të vërtetë, aq sa do t'ju pëlqente.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile
- bamje
- 3 qepë të gjelbërta
- 1 lugë gjelle vaj perimesh
- 1/2 lugë çaji kripë e detit të mirë
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në 400 ° F. Ndërkohë që furrë ngroh, uli okra, duke hequr skajet e vështira të rrjedhin. Pritini kokrrat okra në gjysmën e gjatësisë për më të shpejtë, më shumë edhe pjekje; prerja e tyre para se të gatuhet në nxehtësinë e thatë të furrës gjithashtu duket të minimizojë më tej faktorin e zhuljeve për të cilat këto pods janë të njohur aq i famshëm.
- Trim off dhe hidhni fund rrënjë dhe çdo pjesë të thata nga skajet e gjelbër të qepëve të gjelbër. Pritni qepët e gjelbër në gjysmën e gjatësisë, dhe pastaj prerë ato (pjesët e bardha dhe jeshile) në gjatësi prej 3 inç.
- Ose në një pjekje të pjekjes, në një fletë të pjekur me copa, ose në një tas të madh, kombinoni okra dhe qepën e gjelbër. Hedhni perimet me vaj dhe spërkatni me kripë. Hidhni të mbuloni çdo gjë në mënyrë të barabartë dhe tërësisht. Përhapni perimet në një shtresë të vetme në një tigan pjekjeje ose fletë të pjekur me pllaka.
- Rrjedh okra derisa të jetë e butë dhe skajet e saj janë të buta; kjo ka tendencë të ndodhë diku në lagjen e 25 minutave. Pas 15 minutash, mund të dëshironi të dilni jashtë dhe të përziejni perimet pak, duke qenë i sigurtë që të vendosni okrën përsëri në një shtresë të vetme para se të ktheheni në tigan në furrë për të përfunduar pjekjen. Shërbej okra i pjekur, i nxehtë ose i ngrohtë.
Nëse kjo recetë ju apelon, ju gjithashtu mund të pëlqeni Okra të pjekur në skarë ose Okra të skuqur .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 43 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 200 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |