Disa erëza (në rregull, një numër i drejtë i erëzave!) Dhe vetëm pak sheqer kthejnë kokën e lulelakër në një trajtim të karamelizuar, me aromë dhe artë. Shërbyer këtë si një pjatë anësore ose thjesht si një meze e mahnitshme-erëz është e bukur së bashku me pije. Është gjithashtu një shtesë e këndshme për një përzierje të perimeve të pjekura si pjesë e një festë të madhe, shuplakë, ose oferta potluck.
Pse shumë erëza? Piper i nxehte shton nxehtesi (natyrisht), por gjithashtu nje toke te thelle. Paprika e ëmbël e grumbullohet në atë tokë pa më shumë nxehtësi. Cayenne shton një nxehtësi më të mprehtë për ata që e pëlqejnë atë, shafran i Indisë sjell ngjyrën e saj të artë të shkëlqyer dhe aromën e pasur, dhe kanellë shton një prekje të ëmbëlsisë së ngrohtë. Nëse keni vetëm piper të ëmbël ose të rregullt, ju mund të dëshironi të përdorni atë në vend të papriktave të nxehtë dhe pastaj shtoni një prekje më shumë, nëse doni gjëra me aromë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokë
- lulelakër
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë e detit të mirë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 1/2 lugë çaji piper i nxehtë
- 1/2 lugë çaji piper i ëmbël
- 1/4 lugë çaji cayenne (opsionale)
- 1/4 lugë çaji shafran i Indisë *
- 1/8 kanelle çaj kanellë
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në 450F. Ndërsa furrë ngroh, prerë thelbin e lulelakër. Pritini floret e lulelakut në copa të madhësisë së kafshimit. Instinkt mund të keni prerë shumat në rritje të rrjedhin për të marrë floret më të vogla, por duke u prerë dhe në rrjedhin për të ndarë floret në versione më të gjata, më elegante është po aq e lehtë dhe më pak e kota për të shkuar. Ju mund të hidhni bërthamën, ose të prerë në shkopinj ose kube të vogla të madhësisë së florës dhe t'i përgatisni ato me floret.
- Në një tenxhere të mesme mbi ngrohjen mesatare, shkrihet gjalpë. Hiqni nxehtësinë dhe përzieni sheqerin, kripën, piperin, paprikën e nxehtë, paprikën e ëmbël, cayenne (nëse përdorni), shafran i Indisë dhe kanellën. Llokoçis derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht. Shto të gjitha lulelakër të prerë dhe hedhje për të mbuluar lulelakër në mënyrë të barabartë të jetë e mundur me gjalpë djegëse. Paralajmrohuni: Kjo do të marrë një sasi mjaft të madhe të hedhjes.
- Shtrojini pjesët e lulelakrës në një shtresë të vetme në një tigan të pjekjes ose në një fletë pjekjeje. Sa më pak të prekur, aq më mirë, por nuk duhet të jeni të shqetësuar për të. Gatuajini në furrë deri në ngjyrë kafe, cëcëritëse dhe të butë me copa të mprehta që formojnë në skajet - minia zgjati rreth 25 minuta, por të gjitha furrat dhe pan janë të ndryshme. Lulelakër ka më shumë se sa orën.
Shërbyer lulelakër të pjekur të nxehtë ose të paktën të ngrohtë. Lulelakër është e shijshme të gjitha në vetvete, por nëse doni të shtoni një element tjetër, kos i thjeshtë bën një ulje shumë të shijshme ose gjë për të rrokullis mbi këtë. Jazz atë nga përzierja një karafil të hudhër të grirë dhe një grimë qumësht terren ose disa gjethe minced nene në kos për salcë më të lehtë në botë.
* Shafran i Indisë përdoret kryesisht për të shtuar ngjyrën e mrekullueshme të artë të ndritshme, por ka një aromë të bukur prej dheu. Nëse nuk ndodh që të keni diçka në dorë, kjo pjatë do të jetë akoma e shijshme, nëse një prekje është më pak e mrekullueshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 91 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 15 mg |
| sodium | 237 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |