Bëni këto dardha pak ditë para kohe ose mund t'i hani për të ngrënë dimër. Dardha marinohet me verë të kuqe e cila është aromatizuar me vanilje dhe karafil. Është diskutuar edhe një version me lëng frutash, i cili zëvendëson sheqerin e bardhë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 shishe (750 ml) me shije frute, verë të kuqe (si Merlot)
- 1/2 c. sheqer ose shije (ose 1/2 c. koncentrat lëng molle)
- 1/2
- fasule vanilje
- 10
- karafil të tërë
- 6 - 8 dardha të pjekura
- 2 oz.
- Liker Cassis (opsional)
- 2 oz. konjak apo raki (opsional)
Si ta Bëni
1. Derdhni verën e kuqe në një tigan (një shishe e tërë).
2. Shtoni sheqerin ose lëngun e frutave dhe karafilët.
3. Pritini fasule vanilje poshtë qendrës dhe ngjisni fara.
4. Shtoni farat dhe fasule në verën e kuqe.
5. Sillni verën në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe zierni derisa lëngu reduktohet me rreth një të tretën.
6. Ndërkohë, lani dhe zhvisni dardhat.
7. Pritini në lagje dhe në thelb.
8. Vendosni dardha në kavanoza të pastra nëse konservohet (paketimi i papërpunuar).
Nëse planifikoni të hani më vonë gjatë javës (jo konservimin), vendoseni në një enë që përshtatet në frigorifer.
9. Shijoni verën e kuqe. Shtoni sheqer më shumë nëse nuk është mjaft e ëmbël. Ju mund të shtoni stevia për të ëmbël në vend për recetë të ulët të sheqerit.
10. Hiqni verën e kuqe nga nxehtësia dhe shtoni raki ose konjak dhe Cassis.
11. Nëse jeni duke u konservuar, derdhni lëngun e nxehtë mbi dardha në kavanoza, duke lënë një hapësirë ajrore prej gjysmë inç. Shtojini kapakun dhe vidhni dorën e shtrënguar.
12. Vendosni gota në një banjë me ujë të valë ose me presion në mënyrë që uji të vijë mbi kapakun nga të paktën një centimetër. Një proces sipas metodave më të mira të konzervimit. Për pikat, procesi 20 minuta në nivelin e detit ose 30 minuta mbi lartësi 4000 këmbë.
- Si mund të dardha
- Informacion në internet për ruajtjen e shtëpisë (Ball)
- Përgatitja e kavanozëve për konservimin
13. Nëse jeni duke ngrënë, derdhni lëngun e nxehtë mbi dardha dhe marinoni për të paktën dy ditë para se të shërbeni.
Shërbyer me mish derri, mish derri ose rosto viçi. Ju gjithashtu mund të shërbeni për ëmbëlsirë me pak krem ose akullore.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 377 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 14 mg |
| karbohidratet | 67 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 5 g |