Ky version dekadent gluten-free i qumështit të Nju Jorkut është bërë me 2 paund krem djathi dhe 1 kile me salcë kosi.
Me një kore krisur me gluten-free graham dhe një byrek të konservuar me qershi për të mbushur, rezultati i këtij recetë të lehtë është një ëmbëlsirë spektakolare, i këndshëm turmës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Përbërësit e kripës:
- 1 1/4 filxhanë pa gluten-free graham cracker crumbs, rreth 6 ounces (provoni Kinnikinnick Gluten-Free Smourable Graham Crackers)
- 4 lugë gjalpë të shkrirë
- 2 lugë sheqer
- 2 kilogramë krem djathë zbutur (4 8-ons paketa)
- 1 filxhan sheqer
- 4 vezë të mëdha
- 1 filxhan krem kosi
- 2 lugë miell miell orizi OSE miell misri
- 1 filxhan krem kosi
- 1/4 filxhan sheqer
- 1 21-ons mund
- mbushje byrek me qershi
- 1 lugë gjelle sheqer
- 1/4 lugë çaji vanilje
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk
Si ta Bëni
- Furrë ngroh paraprakisht në 325 F / 163 C
- Vendos mënjanë një kula tortë 9-inch springform
- Vendosni krisurët e grahamit pa gluten në një qese plastike të zinxhirit dhe shtypni imët me një pin të rrotullimit. Hidh thërrimet në një tas përzierës. Shto sheqer dhe arrëmyshk dhe llokoçis përzierje tërësisht. Shto gjalpë të shkrirë dhe llokoçis për të kombinuar.
- Shtypni përzierjen e thërrmijës në pjesën e poshtme të pllakës springform Mos shtypni thërrimet në anët e tiganit. Ftoheni gjatë përgatitjes së mbushjes së qumështit .
- Vendi krem djathi dhe sheqeri në një tas të madh përzierës. Beat me një mikser elektrike në të lartë deri krem. Shto vezë, një në një kohë. Shto miell orizi, krem kosi dhe vanilje. Beat në të lartë deri sa të qetë.
- Hiqeni kore nga frigorifer. Hidh qumështor mbushur në springform pan. Topin e butë me një shpatull dhe piqni për 45 minuta.
- Ndërsa qumështor është pjekje, vendosni mbetur 1 filxhan salcë kosi, 1/4 filxhan sheqer, dhe 1 lugë çaji vanilje në një tas dhe lëvizje atë derisa të qetë dhe të përzier.
- Hiqeni qumështoren nga furra. Përdorni një shpatull për të përhapur kremin e tharbemës duke kaluar mbi qumështoren e pjekur me një kontakt të lehtë. Kthejeni tortë në furrë dhe piqni një shtesë prej 15 minutash. Fikni furrën dhe lëreni qumështoren atje për 1 orë përpara se të hiqni.
- Cool plotësisht dhe ftoh për të paktën 4 orë para se të shërbejnë.
- Ndërsa tortë është ftohëse kombinoni mbushjen e byrekës së qershisë, 1 lugë gjelle sheqer dhe 1/4 lugë çaji vanilje. Llokoçis për përzierje. Shpërndani qershitë mbi qumështoren e ftohur pak para se të shërbejnë.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
Redaktuar nga Stephanie Kirkos
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 595 |
| Fat i shëndoshë | 41 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 184 mg |
| sodium | 344 mg |
| karbohidratet | 50 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 10 g |