Kastraveci maroken dhe sallata e domates (Feguous) Recipe

Kastravecat armene ( feggous) ose trangujve të rregullt ofrojnë një kontrast të ashpër me domate në këtë sallatë maroken ( shlada ) me vinaigrette dhe nenexhik të freskët.

Nganjëherë referuar si shlada 'arobiya (sallatë vendi) ose shlada nationale (sallatë kombëtare), ajo mund të shërbehet ashtu siç është ose përdoret si bazë për të bërë salata të tjera.

Përzierja e sallatës së paku 10 minuta para se të shërbejë do të lejojë që flavors të përzier. Një lugë mund të ofrohet, por sallata gjithashtu mund të hahet si një rënie me bukë marokene ( khobz ) për ta mbuluar atë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 pound feggous ose kastravec
• 1 paund domate të freskëta të pjekura
• 2 lugë
• majdanoz i freskët (ose nenexhik, copëtuar)
• 2 deri 3 teaspoons qepë (copëtuar imët)
• 2 lugë
• lëng limoni (ose uthull)
• 3 lugë ulliri (ose vaj vegjetal)
• Dash kripë
• Dash piper

Si ta Bëni

1. Lëvizni lehtë grykëderdhjen në mënyrë që të mbetet një lëkurë e gjelbër e errët dhe të prerë imët. (Nëse përdorni tranguj të rregullt , do të doni të hiqni farën para se të copëtoni.)
2. Blanch dhe zhvishem domatet, farë e tyre dhe i pres ato në copa të vogla.
3. Përzieni domate me shishkë, majdanoz ose nenexhik, qepë, lëng limoni ose uthull, vaj dhe kripë dhe piper për shije.
4. Nëse koha lejon, lini perimet të marinoni në temperaturë dhome ose në frigorifer deri në një orë. Shërbejeni në lojëra të vogla ose në pjata individuale të sallatës.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

• Recetë marokoze të sallatës së ftohtit : Kjo sallatë me ngjyra të gjelbërta me një vinaigrette të lehtë të limonit natyrisht është e mirë për ju, sepse ajo është e pasur me kalium, mangan, vitaminë C dhe fibra.
• Karrota maroken dhe sallata portokalli : Kjo sallatë klasike marokene përmban portokallin e freskët të kërthizës të përzier me karota të grirë, ujë lulesh portokalli dhe lëng limoni.
• Recetë me patate të skuqura marokane të ëmbla : patate të ëmbla ose patate të skuqura janë të diced, simmered deri tenderit dhe pastaj të përzier me një shurup buttery salcë me kanellë, shafran dhe mjaltë për të bërë një sallatë të lehtë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	90
Fat i shëndoshë	7 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	5 g
kolesteroli	0 mg
sodium	33 mg
karbohidratet	6 g
Fibër diete	2 g
proteinë	1 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)