Asnjë mëngjes skocez nuk do të ishte i plotë pa scots Tattie - Tattie duke qenë një term i njohur për patate. Ka shumë receta skoceze për Tattie Scones, por kjo është favorite ime. Disa argumentojnë se Tattie Scones nuk duhet të përfshijë vezë, por për mua shtimi i vezës ndihmon në ngjitjen e patateve së bashku dhe bën një çarje më të lehtë. Për të shtuar një ose jo është thirrja juaj.
Tattie Scones nganjëherë quhen scones patate dhe ju gjithashtu mund t'i dëgjoni ato të quajtur bukë fadge ose patate në Irlandë.
Ato janë të shpejta dhe të lehta për t'u bërë dhe janë një mënyrë e dobishme për të përdorur patate të mbetura .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1lb / 500g patate, gatuar dhe pure
- 1 oz / 30g gjalpë, shkrirë plus ekstra për vajosje
- 1 / 2tsp kripë
- 1 vezë të mesme
- 4 oz / 125g miell, plus një shtesë të vogël për nxjerrjen jashtë
- 1tsp
- pluhur pjekje
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 395 ° F / 200 ° C / gaz 6
- Vendi patate e pjekur në një tas të madh të pjekjes dhe shtoni të gjithë përbërësit e tjerë për të formuar një brumë ngjitës.
- Rrotulloni brumin në një sipërfaqe të flururuar në trashësi përafërsisht prej 1/2 inç / 1 cm. Pritini në raundin e madhësisë së fletës, pastaj shënoni një kryq në brumë për të shënuar 4 zgjedha të barabarta.
- Grease një fletë pjekje me gjalpë dhe piqem scones për 15 minuta deri në ngjyrë kafe të artë dhe të rritur. Shkurretat gjithashtu mund të gatohen në pjesën e sipërme të furrës në një tigan ose në tigan të rëndë. Gatuaj scones 5 minuta në të dyja anët derisa të artë dhe të ringjallur
- Hani ndërsa ngrohtë. Më pëlqen imi i mbytur në gjalpë.
Çfarë Patate duhet të Përdorni për Tattie Scones
Kur të bëni kashtë tuaj (ose duke përdorur supë të mbetur) ju do të dëshironi një patate të pjekur bërë me patate niseshte. Varietetet e leshta do të krijojnë në një kafe më të mirë dhe më të keqin, të jetë i lëngshëm. Varietetet më të mira për ju pjekje është një tradicionale Maris Piper ose Mbreti Edward. Gjithmonë kontrolloni varietetin që blini është i përshtatshëm për mashing dhe ju do të jeni në rregull.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 224 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 161 mg |
| sodium | 606 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 8 g |