Sanduiqet Panini janë bërë kaq popullore në Marok se në Casablanca dhe në zonat e tjera urbane nuk do të keni vështirësi për të gjetur makina panini për shitje së bashku me prodhuesit e kafes dhe elektronikë të tjerë të kuzhinës, dhe lehtësi të barabarta në gjetjen e rrotullimeve panini gjysmë të pjekura në supermarkete dhe furra buke. Ndërkohë që është joshëse për t'u dhënë lehtësi atyre rrotullave të blera nga dyqani, shija dhe cilësi e bukës së paninit shtëpi është shumë më e lartë se larmia komerciale, kështu që kur të lejojë koha, krijoni tuajën.
Receta këtu sjell rrotulla të mjaftueshme për një familje prej katër vetash; dyfishojeni recetën nëse shërbeni një grupi më të madh ose nëse dëshironi të mbani frigoriferin tuaj me një rezervë rezervë.
Gëzoni rrotullat me mbushës sanduiç të zgjedhjes suaj ose provoni të përdorni ato për të bërë Maroken Kefta Paninis. Gjithashtu, provoni të bëni vetë Hamburgerët e shtëpisë tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota miell me qëllim
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 lugë gjelle maja të thatë (ose të freskët)
- 2 lugë gjelle gjalpë (shumë e butë, ose vaj)
- 1 1/4 filxhan ujë të ngrohtë
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, kombinoni miellin, kripën dhe sheqerin. Shtoni maja, gjalpë dhe ujë të mjaftueshëm të ngrohtë për të bërë një brumë shumë të butë dhe të ngjeshur. Shtoni pak më shumë miell ose ujë pak më shumë nëse është e nevojshme për të arritur këtë konsistencë.
- Gatuaj brumin me dorë ose me një mikser për qëndrim elektrik dhe gërshetën e brumit për 5 deri në 10 minuta derisa të jetë e qetë dhe elastike; brumë duhet të mbetet ngjitës kështu që ju mund të gjeni se një mikser është më e lehtë.
- Transferoni brumin në një tas të shkrirë, mblidhni atë në një grumbull gurësh dhe kthejeni atë. Mbuloni tasin me plastike dhe pastaj një peshqir dhe vendosni mënjanë në një vend të lirë për t'u ngritur deri në dyfish, rreth 30 minuta në një kuzhinë shumë të ngrohtë ose një orë ose më shumë në një kuzhinë të ftohtë.
- Ndani brumin në 10 deri në 12 topa me madhësi kumbulle. Set topat e brumë në një sipërfaqe të floured lightly, mbuluar, dhe të lënë të pushoni për 15 deri në 20 minuta.
- Vendosni një ose dy fletë pjekjeje me letër pergamene. Merrni një top prej brumë dhe përhapeni butësisht dhe formoni atë në një rrokullisje të sheshtë, të zgjatur rreth 6 cm (15 cm), transferoni atë në pjatën e përgatitur (një kruajtëse e brumit është e dobishme për heqjen e brumit nga sipërfaqja e punës tuaj) dhe përsërisni me brumë të mbetur, duke lejuar hapësirë midis çdo rrotull për zgjerim. Mbuloni dhe lini rrotullat të rriten për 30 deri në 60 minuta.
- Ngroheni furrën tuaj në 400 gradë. Vendosni rrotullat e paninit në mes të furrës dhe piqni për rreth 8 minuta, ose derisa të vendosni dhe mezi të ngjyrosni. Hiqni nga furra dhe lëreni të ftoheni përpara prerjes në gjatësi përgjatë një anë. Ngjitni dhe ngrini sanduiçe në një shtyp panini deri sa të nxehtë dhe të shënjuar nga skaji.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 110 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 819 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |