Në greqisht: ρεβιθόσουπα (pronounced reh-vee-THOH-soo-pah)
Një standard grek, ajo që kjo supë mungon në dukje e bën atë për shije. Si gjithmonë me supave greke, vaji i ullirit shtohet në fund. Është një zgjedhje e shkëlqyer për vegjetarët dhe veganët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan qiqra të thata
- 6-8 gota uji
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1 qepë të mesme, feta thinly
- lë nga një bandë e selino
- 1 karotë e vogël, e prerë në feta (opsionale)
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle mielli
- 2-3 limona të mëdha
Si ta Bëni
Përgatitni qymyrin
Një natë më parë, thith kafe në një tas me shumë ujë (ata do të dyfishtë në madhësi). Ditën tjetër, kullimi dhe shpëlarje mirë, dhe vendoseni në një tjetër tas me ujë me sode buke për 30 minuta. Fërkini ato me duart tuaja për të hequr çdo lëkurë, kullimin dhe shpëlarjen shumë mirë.
Cook supë
Vendoseni kafshet dhe uji në një tenxhere dhe sillni një çiban. Ndërsa uji vlon , pastroje shkumën që formon në majë.
Ulja e nxehtësisë, shtoni qepët dhe karotat, mbuloni pjesërisht, dhe le të ziej deri sa chickpeas janë të buta - rreth 2 orë. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë ujë (valë) gjatë gatimit.
Shto kripë dhe vaj ulliri, gatuaj disa minuta më gjatë. Në një filxhan, përzieni miellin dhe lëngun me 2-3 limona të mëdhenj. Kur të jetë e qetë, shtoni 2 lugë lëngje supë dhe llokoçis. Shtoni në chickpeas, kuzhinierini për 5 minuta, duke nxitur shpesh.
Shërbyer me një shtrydh me lëng limoni të freskët (ose me këmisha limoni në anën).
Shënim Rreth Chickpeas: Për shkak se jo të gjitha chickpeas janë krijuar të barabartë, pas thith me sode buke, asnjë lëkurë mund të fshij off. Kjo është mirë.
Shërbyer Sugjerimet: Shërbyer me bukë të çrregullt dhe një anë të djathit të tranës .
Mbetjet Këshillë:
Nëse ka mbeturina dhe doni një ndryshim, provoni të përdorni këto kafe të gatuara për ta bërë Hummus me Tahini , një meze të madhe për një vakt tjetër!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 390 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,192 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 10 g |