Krahët e lehtë pule teriyaki marinohen brenda natës dhe pastaj pjeken në furrë për një meze të shijshme ose pjatë kryesore.
Kjo recetë bën thirrje për krahë të mëdha pule. Nëse jeni duke përdorur krahë të vogla të pulave, zvogëloni kohën fillestare të pjekjes me rreth 15 minuta.
Salcë teriyaki gjithashtu mund të përdoret si një lustër përfunduar për pule pjekur ose karkaleca .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Marinadën:
- 1/3 filxhan salcë soje
- 1/3 filxhan
- Uthull balsamike
- 1/4 filxhan sheqer kafe, mbushur fort
- 2 karafil
- hudhër , shtypur ose mish i grirë
- 1 lugë çaji të freskëta
- rrënjë xhenxhefil , integruar
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 2
- qepë të gjelbërta , të prera hollë, në krye të përfshira
- Për krahët e pulave:
- 24 copa të mëdha të krahut të pulës, tambure, dhe forewings (shkrirë nëse ngrirë)
- Dash hungareze e ëmbël
- spec i kuq
- Për salcën Teriyaki:
- 1/3 filxhan salcë soje
- 1/3 copë uthull balsamik
- 1/2 filxhan sheqer kafe, paketuar fort
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 2 karafil hudher, shtypur ose finely grirë
- 1 lugë çaji rrënjë e freskët e xhenxhefilit të integruar
- 2 qepë të gjelbra, të prera hollë, në krye të përfshira
- 1 lugë gjelle thekur
- fara e susamit për të klasifikuar
Si ta Bëni
Bëni Marinadën
- Kombinoje salcën e soje, uthull balsamic, sheqer kafe, hudhër, rrënjë xhenxhefil dhe piper në një tigan të vogël.
- Ngroheni butësisht derisa sheqeri të shpërbëhet. Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Llokoçis në qepët e gjelbër.
- Vendosni krahët e pulave në një qese të ngrirjes me zip të lartë.
- Hidhni në marinadën e ftohur teriyaki, shtrydhni ajrin dhe vulën. Kthejeni qesen për të shpërndarë marinadën mbi krahët. Ftohuni 12 orë ose brenda natës.
Piqni krahët
- Ngroheni furrën në 375 F. Bëni një pjekje të pjekjes me fletë metalike dhe vendosni një raft ftohës në pjesën e poshtme të tiganit.
- Vendosni krahët e pulës në raft, mbuloni ato me marinadën nga qesja dhe spërkatni bujarisht me paprikë.
- Mbuloni panin fort me petë dhe piqni 45 minuta.
- Hiqni petëzimin, ngrini temperaturën e furrës në 425 F dhe piqni edhe 15 minuta për të ngjyrosur lëkurën. Nëse pule nuk ka ngjyrosur, vendosni tabaka nën broilerin, duke shikuar me kujdes.
Bëni salcë Teriyaki
- Bashkoni salcën e sojeve, uthull balsamik, sheqer kafe dhe piper në një tigan të vogël. Butësisht vlim, nxitje të vazhdueshme, për 3 minuta. Shikoni me kujdes që të mos vlim.
- Hiqni nga nxehtësia, nxisni rrënjën e hudhërës dhe xhenxhefilit dhe lini të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Llokoçis në qepët e gjelbër.
Shërbeji krahët
- Hidhni krahët e përfunduar me gjysmën e salcës teriyaki, vendoseni në një pjatë dhe silluni me fara të susamit të susamit,
- Shërbyer salcë e mbetur në anën.
Shënime
Përdorni një tigan të thatë ose tigan të skuqura për të feta farat e susamit, duke nxitur vazhdimisht mbi nxehtësinë mesatare deri në artë. Ju do të vini re se ka pak sheqer kafe në salcë zhytjeje, prandaj sigurohuni që të matni siç duhet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 404 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 1,745 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 28 g |