Speca e mbushur janë një nga ushqimet më të preferuara të Amerikës, dhe ka shumë mënyra për të rregulluar pjatën. Në vend që të mbushni specat dhe t'i pjekni, pse të mos bëni supë me përbërësit? Supë merr vetëm disa minuta për të përgatitur, dhe ju merrni të gjitha shije me bujë pak dhe rrëmujë. Nëse familja juaj do peppers mbushur , ata do të duan këtë supë.
Kjo supë mori rreth 45 minuta kohë të plotë të përgatitjes dhe të nxitimit. Shërbyer atë me bukë të pjekur fllad, rrotullat crusty ose crackers. Shtimi i një sallatë të hedhur do ta bënte atë një vakt të këndshëm të darkës ose të shërbejë si një supë drekë me një sanduiç gjysmë.
Është gjithashtu mjaft i shkathët. Për të kallëzoj perime shtesë për fëmijët, shtoni disa karrota të dyshuara dhe selino në supë. Ose bëjeni me misër. Për dietat Paleo, orizi mund të hiqet; rrisni viçin dhe specat e tokës ose shtoni perime të tjera. Fasule do të ishte një shtesë e shkëlqyer si. Ndjehuni të lirë të përdorni të gjitha specat e gjelbër në supë ose përdorni speca me ngjyra për një supë më të gjallë.
Receta bën rreth 2 litra supë dhe lehtë dyfishohet për një familje të madhe ose turmë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër
- 1 kile mish i dobët terren viçi
- 1 qepë të vogël të verdhë
- 2 deri në 3 bell peppers, jeshile ose një kombinim të gjelbër, të kuqe dhe të verdhë
- 1 mund (14.5 ounces) domate të vogla me lëng, me lëng
- 1 mund të mëdha (15 ounces) salcë domate (ose dy kanaçe 8-ons)
- 2 gota të papjekur ose të ulët të aksioneve të viçit natriumi
- 1 deri në 2 lugë sheqer të grimcuar, ose të shijoni
- 1/2 teaspoon kosher kripë, ose për shije
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1 filxhan gatuar kokërr të gjatë të bardhë apo ngjyrë kafe oriz
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit të ullirit në një furrë holandeze ose magazinë për ngrohje të mesme. Shto viçin e terrenit dhe kuzhinier deri sa të mos jetë më rozë, duke thyer dhe duke nxitur shpesh.
- Ndërkohë, hiqni qepën dhe hiqni rrjedhin dhe farat nga specat. Prisni perimet dhe vendosni mënjanë.
- Drain mirë viçi dhe ta kthejë atë në tenxhere. Shtoni qepën e copëtuar dhe specat në viçin e terrenit dhe vazhdoni të gatuani gjatë ngrohjes mesatare për rreth 5 minuta.
- Shtoni domate me dics, salcë domate dhe mish viçi. Shijoni dhe shtoni sheqer dhe kripë kosher, sipas dëshirës. Shtoni piper i zi terren.
- Sillni supë në një zierje. Ulja e ngrohjes në të ulët, mbulojnë tenxhere, dhe ziej për rreth 25 minuta, ose deri në perimet janë të tenderit.
- Shtoni orizit të gatuar në supë ose grumbulloni orizin në lojë me birila dhe ngjisni supën rreth saj.
variacionet
- Shtoni 1/2 deri 1 filxhan fasule të konservuara, drenazhuar zi ose fasule të pinto në supë.
- Shtoni 1/2 deri 1 filxhan kernel misri në supë.
- Zare një brinjë të selino dhe një karotë (peeled) dhe shtoni ato në supë së bashku me speca.
- Hiqni orizin dhe shtoni viçi shtesë dhe speca shtesë, ose përdorni bulgur të gatuar, quinoa , ose një kokërr tjetër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 347 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 72 mg |
| sodium | 278 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 27 g |