Pure patatet japin këto maja patate rrotullon cilësi të shkëlqyera dhe aromë. Forma e rrotullit të hënës është një klasik, por ndjehen të lirë për të formuar rrotullat e tërheqjes , thëllëzën e grilave ose një formë tjetër.
Një mikser përzierje e bëri përzierjen dhe trazimin pothuajse pa mundim, por brumi është një punë e lehtë për të punuar edhe me dorë. Një vezë e tërë me pak ujë përbën larjen e vezëve, gjë që e bën të shkëlqyeshme butësinë ende të butë. Për një kore të fortë, përdorni një bardhë veze me ujë.
Shtoni këto rrotullime në një meny për darkën tuaj të festës ose piqni ato për darkën e së dielës. Ata ngrijnë mirë, gjithashtu!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë sheqer
- 3 lugë gjelle gjalpi (zbutur)
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1/3 filxhan
- pure
- patate (ftohur)
- 3/4 filxhan plus 1 lugë gjelle qumështi (6 1/2 ounces, temperaturën e dhomës)
- 1 vezë të madhe
- 1 1/2 teaspoons maja e çastit
- 1/8 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 3 1/4 gota miell me qëllim, 14 ounces, plus më shumë për trazim
- Për larjen e leshit dhe mbishkrimin:
- 1 vezë të madhe
- 1 lugë gjelle ujë
- Sasi e vogël e farave të lulekuqit ose farave të susamit
Si ta Bëni
- Në një tas të madh përzierës, kombinoni gjalpën, sheqerin, kripën, patatet, qumështin dhe 1 vezë të madhe. Beat me shpejtësi të ulët deri në përzierje.
- Në një tas të kombinuar maja e menjëhershme me miell, sode buke, dhe pluhur pjekje.
- Shto përzierjen e thatë në përzierjen e parë dhe përzihet me dorë ose me një mikser qëndrim dhe brumë brumë derisa brumë vjen së bashku.
- Gatuani me dorë ose me gërshetën e brumit për 8 deri në 10 minuta, duke spërkatur me më shumë miell sipas nevojës për të mbajtur brumin në fërkim.
- Grease një tas të madh liberally me gjalpë zbutur. Mblidhni brumin në një top dhe vendoseni në tas. Roll brumë rreth dhe kthejnë atë mbi të mbuluar të gjitha anët me gjalpë.
- Mbuloni enën me përfundimin e plastikës dhe lëreni brumin në një vend të lirë, derisa të dyfishohet në masë, rreth 1 deri në 1 orë e gjysmë.
- Për pull-apart rrotullon pan, gjalpë një pan 9-nga-13-nga -2 inch pjekje ose linja pan me letër pergamenë. Përdorni zgjedhjen tuaj të pansave të kifleve ose pjekjes së pllakave për forma të tjera.
- Ndani brumin në 24 copa për rrotullime pan. Shformoni në topa të zbutura dhe vendosni në pjekjen e përgatitur. Mbuloni enën me një peshqir të lehtë kuzhine ose një mbulesë plastike dhe vendosni në një vend të ngrohtë dhe të pastër për rreth 45 minuta deri në një orë, ose derisa rrotullat janë rritur me rreth 60% deri 75%.
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Hiqni peshqirin ose mbulesën plastike.
- Nëse përdorni një larje veze, përzieni një vezë të madhe me 1 lugë gjelle uji. Furçë lehtë mbi rrotullon dhe spërkat me fara lulekuqe ose farat e susamit. Piqni rrotullat për 15 deri 20 minuta, ose derisa të jenë kafe të artë.
Dozen e Bakerit: Dreka e Shtëpisë së Bardhë
20 Recipes të lehta, të pjekura të Biskotës Jugore
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 121 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 80 mg |
| sodium | 428 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |