Skoci ka një marrëdhënie të mrekullueshme me desserts dhe asnjë më shumë ose më shumë tradicionale se sa me një pjatë të Cranachan skocez. Ndonjëherë do të dëgjosh ëmbëlsirën e quajtur "turmë", pasi djathi me të njëjtin emër ndonjëherë përdoret në vend të kremit të pjekur.
Një Cranachan tradicionale skoceze është një recetë shumë e shpejtë dhe e lehtë dhe është gjithashtu një recetë shumë festive kështu që është e përkryer për çdo festim dhe sidomos në Krishtlindje, Hogmanay dhe raundin e darkës së natës Burns bukur.
Sidoqoftë, Cranachan skocez është shumë i mirë edhe pse për të shpëtuar vetëm për raste të veçanta dhe është veçanërisht e mirë në verë duke bërë shumicën e manaferrave të freskëta skoceze të shijshme e cila jep një kontakt vërtet autentik, por mos u shqetësoni nëse nuk mund të gjeni skocez, përdorni ndonjë mjedër do të punojë me përbërësit e mrekullueshme në Cranachan si ajo shije të mirë anyway.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2oz / 55g çeliku prerë / pinhead bollgur
- 8oz / 250g të freskëta (skocez nëse është e mundur) raspberries
- 1 pintë / 475ml krem të rënda ose të dyfishtë
- 3 lugë gjelle malt të mirë uiski
- 1 lugë gjelle + ekstra mjaltë skocez për të shërbyer (opsional)
Si ta Bëni
- Nxehje një tigan të madh të rëndë me peshë të rëndë në sobë deri në nxehtësi, por jo të djegur.
- Shtoni kokën pinhead dhe vazhdimisht nxitje, krunde kënaqur derisa ata kanë një erë të lehta, të shijshme dhe janë vetëm fillimi vetëm për të ndryshuar ngjyrën. Mos e lini pa kënaqur kënaqësinë e bollgur, sepse bollguri mund të digjet shpejt, kështu që ata do të kenë nevojë për vëmendje të vazhdueshme. Pasi të pjekeni, hiqni menjëherë nga pan.
- Mbajtja e një pjese të mjedrës në njërën anë, vendosja e mbetur në një përpunues ushqimesh dhe përzierje një herë ose dy herë për të krijuar një purtekë të trashë, pa përzierje, është mirë nëse ka disa grurë të mëdhenj frutash. Përndryshe, ju mund, nëse dëshironi, gjithashtu thjesht shtypni mjedrat me një pirun, nëse preferoni, kjo do t'ju japë një pjatë më të thjeshtë.
- Në një tas të madh, të pastër nxitoni kremin dhe uiski për të formuar maja të forta, duke u kujdesur që të mos mbivendosni. Së fundi, dele në mjaltë (nëse përdorni) e ndjekur nga bollgur i thekur.
- Në qoftë se një tas i vogël xhami të vogël ose në syza individuale që shërbejnë, shtoni ëmbëlsirën. Ju mund të filloni me një shtresë krem ose mjedër; eshte ne doren tende. Gjithmonë përfundoni me një shtresë krem dhe bollgur. Nëse dëshironi, ju mund edhe të spërkatni një bollgur të vogël në krye për dekorim.
- Mbulesën e tas ose gota me klishe dhe të ftoheni për një minimum prej një ore ose disa nëse është e mundur. Ëmbëlsirë nuk mban më shumë se disa orë, megjithatë siç mund ta shihni, kjo është recetë shumë e shpejtë dhe kështu nuk ka nevojë të bëjë shumë larg paraprakisht.
Për të shërbyer Cranachan, rreshkitje mbi një mjaltë të vogël shtesë (opsionale) dhe nëse ju pëlqen, një copë ose dy Shortbread skocez .
Alternativat e një Cranachan skocez
Cranachan është një pjatë tradicionale dhe përzihet me një recetë të tillë klasike nuk është një ide e mirë. Sidoqoftë, mund të leni jashtë uiski (nëse u shërbeni të rinjve) dhe mjalti është fakultativ. Kjo është aq larg sa ndryshimet duhet të shkojnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 323 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 90 mg |
| sodium | 22 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |