Sallatë e copëtuar me proshutë dhe vinaigrette balsamike

Kjo sallatë e shëndetshme është një zgjedhje e shkëlqyer për një ditë të nxehtë verore ose mbrëmje, dhe është jashtëzakonisht i gjithanshëm! Ju mund t'i përshtatni lehtësisht perimet për të përdorur atë që keni në dorë. Përdorni mish derri të mbetur të kockave, mish lope të pjekur, ose pulë, ose shtoni tuna të freskët ose të konservuar në sallatë.

Vinaigrette e thjeshtë balsamic dhe Dijon është e lehtë për t'u përzierë, por ndjehen të lirë të përdorin një salcë tjetër.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 filxhan filiz proshutë
• 1 kokë të madhe marule romaine, copëtuar
• 1/3 filxhan qepë të kuqe të kuqërremë
• 1/4 filxhan rrepkë diced
• 1/2 filxhan copëtuar pecans tiganisur ose kikirikë pjekur (shih si ta bëni vetë veten poshtë)
• 1/2 filxhan gatuar
• chickpeas
• 1 kastravec mesatar peeled dhe diced
• 2 domate të vogla me të mesme, me dics
• 1 filxhan Havarti, Monterey Jack, ose djathë të butë çedër
• 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar të freskët
• vinaigrette:
• 1/4 filxhan uthull balsamik
• 1 lugë çaji
• mjalti Dijon mustardë
• 1/2 filxhan vaj ulliri me cilesi te mire
• Kripë dhe piper i freskët për të shijuar
• Opsionale: patate të skuqura tortilla, opsionale

Si ta Bëni

1. Ngroheni vajin ose vajin e perimeve në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni proshutën e kuqërremtë dhe gatuajeni, duke nxituar, derisa të bluzoni.
2. Në një tas të madh kombinoni proshutën me marule të copëtuar, qepë, rrepkë, pecans, chickpeas , kastravec, domate, djathë dhe majdanoz; hedh për të përzier mirë.
3. Në një kavanoz ose enë, kombinoni uthull balsamik dhe mustardë. Zhdukni gradualisht vajin e ullirit; sezoni me kripë dhe piper për shije.

1. Organizoni sallatë në pjata individuale të sallatës në një shtrat me patate të skuqura me tortilla me vinaigrette në anën.

Për të pjekur pecans, bajame, ose arra, vendos një tigan të thatë mbi ngrohjes mesme. Shto arra dhe kuzhinier, nxitje dhe kthim vazhdimisht, derisa ato të jenë aromatike dhe të buta. Merrni ato nga nxehtësia dhe transferoni në një tjetër pjatë ose kontejner për të ftohur.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	717
Fat i shëndoshë	59 g
Fat i ngopur	17 g
Fat i pangopur	30 g
kolesteroli	65 mg
sodium	638 mg
karbohidratet	26 g
Fibër diete	8 g
proteinë	26 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)