Kjo recetë e pazakontë dhe sezonalisht e drejtë e sallatës së festave përmban një salcë të bërë me uthull balsamik të fikut. Uthull i shijshëm është duke shijuar një moment - balsami është më popullor - dhe bën salata të thjeshta unike dhe interesante. Ky recetë vjen nga mirësjellja e internetit JD Gourmet.
Uthull i ftohtë është uthull i pastër i mbushur me bimë, fruta ose erëza për t'i dhënë asaj një shije karakteristike dhe të shfrenuar që ndryshon tërë vibe e sallatës që ju visheni me të. Salcat e bëra me uthull të salduar vijnë me përfitime shëndetësore si shpërblim - ato janë të ulëta në kalori dhe natriumi dhe pa ruajtës.
Balsamik është ngjyrë kafe e errët dhe artikulli i vërtetë është bërë në Itali nga lëngu i pangopur i rrushit. Për shkak se ajo vjen nga rrushi, është shtypur dhe më pas plaket si vera. Çmimi i saj ndryshon në varësi të moshës - më e vjetër është më e shtrenjtë. Verë e kuqe dhe uthull i bardhë, kuqja është më e mprehtë dhe e bardha që ka një shije të butë, janë esenciale në lidhjet vinaigrette. Uthull Tarragon është bërë nga malt dhe uthull të distiluar të bardhë dhe infused me dragua, e cila jep një aromë bittersweet. Uthull musht Apple ka qenë prej kohësh një lëndë e kuzhinës dhe është bërë nga mollë fermentuar.
Figs për Kastrati
Nëse dëshironi, zëvendësoni fiq të thata për borxhet për të rritur veshjen. Fiku i freskët nga Kalifornia janë sezonalë nga qershori deri në shtator. Fiku të thata janë të disponueshme gjatë gjithë vitit, por shpesh përdoren gjatë festave të dimrit. Fiku i thatë janë delikatë të ëmbël, të butë dhe ngjitës, por gjithçka që vjen me një çmim: Ato përmbajnë 317 kalori në një filxhan dhe 95 gram karbohidrate (Nuk është çudi që ata mendohen si një trajtim pushimi.) Lajmi i mirë: 15 ato gram llogariten si fibra. Ata janë gjithashtu të mbushur plot me kalcium, magnez dhe kalium.
Përdoret për uthull balsamic
- Në supave me bazë domate dhe salcat
- Me mish të zgjatur për të shtuar një shënim të pasur dhe të thellë aromë
- Si një marinadë
- Si pjesë e një kaçube për një koktej - një shurup frutash që është bërë me fruta, uthull dhe sheqer të freskët dhe të përzier me pije alkoolike të zgjedhur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë
- Misioni Fig uthull balsamik
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1/2 lugë çaji Dijon mustardë
- Dash kripë (ose për shije)
- 1/4 filxhan
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 Paketë 10-ons e zarzavate të përziera sallatë
- 2 gota të thata të ulluara Kastrati
- 4 ounces djathë feta (i shkrirë)
- 1/2 filxhan arra (copëtuar dhe copëtuar ashpër)
Si ta Bëni
- Përzihet uthull, piper, mustardë, kripë dhe vaj ulliri në një tas të vogël me një shul.
- Në një tas të madh sallatë, hidhni së bashku zarzavate, kastravecat, djathin e feta dhe arra.
- Thupni veshjen mbi sallatë dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 352 |
| Fat i shëndoshë | 30 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 32 mg |
| sodium | 343 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 9 g |