Karrota me feta janë zier pastaj marinuar me chermoula, një përzierje marokene me erëza, bimë, lëng limoni, hudhër dhe vaj ulliri. Shërbyer ngrohtë ose të ftohtë.
Ju mund të zinin karrota nëse preferoni, por prerja e tyre është paraqitja tradicionale. Gjithashtu, provoni Sallatë Karrota të Ftohtë me Vinaigrette .
Shërben katër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb. (rreth 1/2 kg) karota të freskëta, të prera dhe të prera në feta 1/8 "
- 4 lugë vaj ulliri ose vaj perimesh
- 2 karafil hudher, pjesërisht i grimcuar
- 2 lugë
- lëng limoni
- 2 lugë copëtuar cilantro të freskët (koriandër)
- 1/2 lugë çaji kripë, ose për të shijuar
- 1/2 lugë çaji qimnon
- 1/2 lugë çaji piper i kuq
- 1/4 lugë çaji piper i nxehtë
Si ta Bëni
Boil karrota në ujë të kripur deri tenderit, rreth 15 deri në 20 minuta. Drain, dhe menjëherë të mbuluar karrota me ujë të ftohtë për të ndaluar gatim më tej. Drain përsëri.
Në një tenxhere të mesme apo tigan, butësisht thaj karafil hudhër në vaj ulliri për dy ose tre minuta mbi ngrohjes ulët. Hedh hudhër, dhe shtoni karrota, lëng limoni, cilantro, dhe erëza. Saute mbi ngrohje të ulët për dy minuta, dhe hiqni nga të nxehtit.
Shërbyer karrota marinuar ose të ngrohtë ose të ftohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 228 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 386 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 4 g |