Kjo recetë e thjeshtë e sallatës është provë shumë e shijshme. Në fakt, është aq e shijshme që të ftuarit tuaj do të mendojnë se ju keni punuar mbi atë (edhe pse ajo merr vetëm disa minuta për të bërë!). Thjesht hidhni disa copa pineapple (të freskëta ose të konservuara) me kastravec, qepë të gjelbër, feta piper të kuq dhe kikirikë së bashku në një salcë sallatë të lehtë shtëpiake japoneze , dhe voila - një sallatë e përsosur që duket dhe shije si vetë vera. Bën një sallatë të këndshme për të shoqëruar enët e tjera të ushqimit Thai, ose për të marrë atë në një parti Barbecue ose potluck ku është e sigurtë se do të jetë flasin e partisë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 deri në 1 1/2 filxhanë (pineapple të freskëta ose të konservuara)
- 1
- Kastravec Anglisht (ose 1 kastravec medium field)
- 3 qepë të pranverës (me feta)
- 1 piper i zi i kuq (i prerë hollë ose i kuqëruar)
- 1/2 filxhan kikirikë të papërpunuara të pjekura të tëra (ose cashews)
- 1 filxhan koriandër të freskët
- 1/2 filxhan lë të freskëta basil (copëtuar nëse gjethet janë të mëdha)
- Për sallatë Salcë:
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 piper i kuq (de-seeded dhe i grirë, OR 1 lugë.
- salcë djegës )
- 1 lugë gjelle salcë soje
- 1 lugë gjelle
- salce peshku
- Lëng prej 1/2 gëlqere
- 2 lugë çaji sheqer kafe
- 1/4 lugë çaji karkaleca paste, ose 1/2 Tbsp. salce peshku
Si ta Bëni
- Kombinoje të gjitha përbërësit salcë salcë në një filxhan dhe vendosur mënjanë. Vendosni copa pineapple në një tas përzierës.
- Për të përgatitur kastravec: Hiqni lëkurën me një peeler të perimeve, pastaj shkurtoni kastravecat në gjysmën e gjatësisë. Fetë këto seksione përsëri gjatësi (disa herë nëse kastravec është i trashë), pastaj fetë mënyrën tjetër për të krijuar cubes ose chunks. Shtoni këto në tas përzierës.
- Fetë piper të kuq hollë për të krijuar pieces matchstick-si. Shtoni këto në tas përzierës.
- Shtoni qepë të pranverës së ftohtë / të gjelbër, plus tërë kikirikë të pjekur.
- Shtoni më së shumti basil dhe koriandër, duke lënë mënjanë pak nga secili për garniturën.
- Hidh mbi sallatë salcë mbi dhe hedh mirë.
- Scoop sallatë mbi një pjatë shërbejnë dhe të lartë me basil shtesë dhe koriandër, plus një spërkatje të mirë të arra.
- Nëse dëshironi, shërbejeni me gërshërë në anën.
Sallatë Këshilla :
- Kjo sallatë është në të mirën e saj kur hedhur së pari. Mundohuni të hani mbetjet brenda 1-2 ditëve.
- Për proteinat e shtuara (nëse shërbejnë si lëndë kryesore), hidhni në 1 filxhan karkaleca gatuar, ose 1 paketë tofu të thellë të skuqur në kube.
- Nëse jeni duke planifikuar të shërbeni në një parti ose të merrni atë në një potluck: Përgatitja e të gjithë përbërësit dhe vendosjen e tyre në kontejnerë të veçantë në frigorifer. Gjithashtu përgatisni salcën dhe mbani në një enë ose enë të mbuluar në frigorifer, pastaj thjesht hedhni të gjithë së bashku përpara se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 199 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 321 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |