Ky gjelbërim i ullirit, i frymëzuar nga pasta, është bërë me një sërë perimeve të freskëta, duke përfshirë brokolin, kungullin e verës, domate, karrota dhe kërpudha.
Mishi i koncentruar i mishit të viçit ose supë e kondensuar viçi mund të zëvendësohet për granulat e ujit dhe të buzëve. Për një version vegjetarian, përdorni perime bimore në vend të viçit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 ounces gjalpë
- 1 1/2 filxhanë qepë të copëtuar
- 3/4 filxhan karrota (
- julienned )
- 1 1/2 filxhan florets brokoli (copë 1 inç)
- 8 ounces kërpudha të freskëta (me feta)
- 3 kunguj të verdhë të verdhë të verdhë (ose kunguj të njomë, të përgjysmuar dhe të prera hollë)
- 1 hudhër me karafil të mesëm (i grirë)
- 1 1/2 gota uji
- 1 lugë gjelle kokrrizë ose një bazë
- 1/4 filxhan të mbushur me vaj
- domate të thata të thata (drenazhuar dhe i grirë)
- 1 1/4 gota domate grimcuar në pure
- 1 lugë gjelle majdanoz të freskët (gjobë copëtuar)
- 1/4 lugë çaji
- rigon
- 1/4 lugë çaji rozmarinë (e shkrirë)
- 1/8 lugë çaji grimcuar thekon e kuqe piper
- 1 kile
- makarona të freskëta (
- gatuar sipas udhëzimeve në paketim)
- 1/2 filxhan djathi i parmezuar i integruar
Si ta Bëni
- Shkrihet gjalpë në një furrë holandeze ose tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare.
- Lani qepë dhe karrota për 5 minuta. Shtoni brokoli, kërpudha, kunguj, hudhra dhe sautet për 2 minuta më shumë. Shtoni përbërësit e mbetur, llokoçis mirë dhe sillni një zierje. Cook për 8 deri në 10 minuta, ose derisa perimet janë të tenderit.
- Ndërkohë, gatuaj capellini në ujë të valë të kripur pas udhëzimeve të paketës. Drain mirë.
- Shërbyer salcë perime mbi makarona të nxehtë të drenazhuar. Sasi e vogël Parmesan mbi krye dhe për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 813 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 17 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 752 mg |
| karbohidratet | 116 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 26 g |