Salmon i lumit bakri

Së pari gjërat e para: Salmoni i lumit Copper nuk është një lloj ose specie e salmonit . Etiketa "Copper River Salmon" përdoret për të treguar chinook , sockeye dhe salmon coho kapur në Prince William Sound dhe zonën e Delta e lumit Copper në rrugën e saj për të notuar lumit bakri për të pjelle në një nga rrjedhat e tij dhe degët.

Çfarë është gjithë bujë?

Në 300 milje, lumi i bakrit është i gjatë, i cili është pjesë e arsyeve pse salmoni që vjen prej tij është kaq i çmuar.

Meqenëse peshqit kanë një udhëtim të gjatë, ata përgatiten për atë duke rritur përpara. Salmoni i lumit Copper priren të kenë nivele të mira të yndyrës së lartë për speciet e tyre, duke u dhënë atyre aromë të madhe, cilësi të mrekullueshme dhe përfitime shëndetësore që lidhen me yndyrnat e shëndetshme në salmon.

Kjo nuk është krejt historia e tërë. Peshkatarët e salmonit të lumit të bakrit kanë punuar së bashku për të siguruar që salmonët që vijnë nga zona të trajtohen mirë në çdo hap të rrugës, nga të qenit të kapur në rrjetat e grilave dhe të shqyrtohen menjëherë kur kapen, të përpunohen dhe të dërgohen në një mënyrë të kujdesshme dhe të përshtatshme . Themelimi i praktikave më të mira dhe një marketing shumë i mirë ka çuar në një kërkesë të qëndrueshme për salmonin e lumit Copper me çmime më të larta se mesatarja e tregut. Kjo, nga ana tjetër, do të thotë peshkatarët e lumit Copper janë të motivuar që të vazhdojnë të përmirësojnë kapjen e tyre.

Përpjekjet për të tregut të salmonit të lumit Copper u vunë në shënjestër për herë të parë në veriperëndim të Paqësorit, veçanërisht në Seattle dhe Portland, pasi që kishte një kërkesë të brendshme për salmon në zonë.

Hapja e salmonit të pranverës dhe hapja e sezonit të salmonit u njoftuan ngjarjet lokale.

Në krye të shijes së madhe, praktikat e peshkimit që sjellin salmonin e lumit Copper në treg janë të qëndrueshme. Alaska Fish and Game siguron sezonet për lloje të ndryshme nuk fillojnë derisa një popullsi solide e salmon ka filluar tashmë deri lumit të pjellem.

Kur është Salmoni i Lumit të Bakrit në dispozicion?

Sezoni i peshkimit të salmonit në Cordova, Alaska, qyteti i vogël i peshkimit nga i cili bazohet peshkimi i salmonit të lumit të bakrit, zakonisht hapet në mes të majit dhe përfundon diku në shtator. Sezoni fillon me salmonin chinook (aka mbret), pastaj shkon në salmon sockeye, dhe përfundon me salmon coho. Salmoni i freskët i lumit të bakrit është dërguar në të gjithë SHBA-në kur është në sezonin. Salmon i ngrirë i lumit të bakrit është i shijshëm gjatë pjesës tjetër të vitit - është e sigurt se për gjithë qytetin duket se jeton për fat të mirë!

A është salmoni i lumit bakri vërtet salmoni më i mirë?

Salmoni i lumit Copper tenton të jetë salmon me cilësi të lartë. Disa mund të thonë megjithatë se salmoni më i mirë është salmoni i chinook nga peshkimi i lumit Yukon më tej në veri të Alaskës. Lumi Yukon mat në 1.980 kilometra, më shumë se gjashtë herë për aq kohë sa Lumi i Bakrit. Dhe gjatësia e lumit do të thotë se salmoni duhet të mbushet vetëm aq shumë sa të qëndrojë një shans për pjellje. Rezultati është një peshk i pasur dhe thellësisht i shijshëm.

Salmoni i lumit Yukon është shumë më i komplikuar për të blerë, megjithatë, dhe salmoni i lumit Copper është gjerësisht i disponueshëm kur është në sezonin. Ato janë zgjedhje të shkëlqyera.

Si duhet ta gatuaj Salmonin e lumit të bakrit?

Ju ndoshta keni paguar një çmim për cilësinë e salmonit të lumit të bakrit.

Mos e maskoni atë. Nëse është e freskët, duhet të jetë verë, prandaj përpiquni thjesht të bëni Salmon të pjekur në skarë dhe ta thërrisni atë një ditë. Është e lehtë, është e shijshme, dhe e mban peshkun me erë nga kuzhina! Jo në disponim për të ngrënë? Shihni Mënyra të tjera për Cook Salmon .

Ku mund të gjej salmonin e lumit të bakrit?

Salmoni i lumit Copper shpesh është në shitje në tregjet e specializuara dhe sportelet e prodhimeve të detit. Nëse ju nuk mund ta gjeni në qafën tuaj të pyllit, tregu i Peshkut në lumin e bakrit anijet në të gjithë Amerikën e Veriut.