Kjo djathë i hamburgerit është një përzierje e shijshme e mishit të tokës, perimeve të copëtuara dhe djathit. Disa supë viçi rrit aromën e viçit ndërsa qumështi dhe djathi e bëjnë atë të butë. Ju mund të gatuaj këtë supë me pluhur në stovetop ose në tenxhere të ngadalshëm.
Bëni me copë krem së bashku me qumështin për një kafe më të pasur, dhe ndjehuni të lirë për të qepur atë që t'i përshtatet shijes tuaj. Shtoni disa proshutë në përzierjen e viçit të terrenit për një kafe të hamburgerit me proshutë. Shikoni këshilla dhe ndryshime për më shumë.
Kjo është një supë e shkëlqyer për të bërë për një parti apo ngjarje tailgating. Vendoseni në tenxhere të ngadalshëm dhe mbajeni në mjedis të ngrohtë ose të ulët për të shërbyer.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile
- viçi i dobët terren
- 2 patate të mesme (peeled dhe prerë në kube, rreth 2 gota)
- 1/2 filxhan selino (copëtuar)
- 1/2 filxhan qepë (copëtuar)
- 2 lugë piper i gjelbër (copëtuar)
- 1 lugë gjelle
- kokrrizat e mishit të gjirit (ose baza e viçit)
- 1 mund / 10 3/4 ounces kondensuar supë viçi *
- 2 1/2 gota qumësht (ose përdorni krem për një kafe më të pasur)
- 3 lugë miell
- 3 lugë ujë
- 1 filxhan djathë cheddar (të mprehta, copëtuar, plus më shumë për garniturë)
- Dekoroj: majdanoz (i freskët, copëtuar)
Si ta Bëni
- Në një furrë holandeze ose tigan prej 4 katësh në mes të nxehtësisë së mesme, gatuaj viçin tokësor me selino dhe qepë, nxitje, derisa viçi nuk është më rozë. Zhdumë yndyrën e tepërt. Llokoçis në patate të kube, piper i gjelbër i copëtuar dhe supë me lëng mishi i kondensuar.
- Mbuloni enën dhe sillni një çiban; të zvogëlojë nxehtësinë dhe të ziej deri sa perimet të jenë të butë, rreth 20 deri në 30 minuta.
- Shtoni qumështin në tenxhere dhe lëvizni miellin me 3 lugë ujë deri sa të jetë e qetë.
- Shto përzierjen e miellit në tigan. Cook dhe llokoçis deri sa të trasha dhe me flluska.
- Shto djathin e copëtuar të çedrës; nxeht dhe llokoçis derisa djathi të shkrihet.
- Rrudo supë në lojë me birila dhe garniturë me disa djathë të copëtuar dhe majdanoz të copëtuar, nëse dëshironi.
Udhëzimet e ngadalshme të gatimit
- Braun viçi terren me selino dhe qepë si më sipër. Derdhni jashtë yndyrë, llokoçis në patate, piper zile, dhe supë. Sillni përzierjen në një zierje dhe më pas transferoni në tenxhere të ngadaltë.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për rreth 5 deri në 6 orë, ose derisa patatet janë të tenderit. Ose, kuzhinier në të lartë për rreth 3 orë.
- Shtoni qumështin në tenxhere të ngadalshëm dhe pastaj llokoçiseni në përzierjen e miellit dhe ujit (shih më lart). Shtoni djathin e copëtuar. Vendosni tenxhere të ngadaltë në të lartë dhe gatuani për rreth 30 minuta më shumë, ose derisa të nxehtë dhe të trashur.
- Garnizoni me më shumë djathë dhe majdanoz, sipas dëshirës.
- * Nëse nuk keni supë të kondensuar të mishit të viçit, përdorni 1 1/2 gota ujë të kombinuar me 1 lugë gjelle bazë të mishit ose kokrrizave të buta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 592 |
| Fat i shëndoshë | 45 g |
| Fat i ngopur | 26 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 165 mg |
| sodium | 755 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 28 g |