Top 10 nxorrën derri Rub Recipes

Kur pirja e duhanit shkurtime të mëdha të derrit ju doni të maksimizuar aromë. Meqenëse këto arinj kanë shumë mish në krahasim me sipërfaqen e saj, është e rëndësishme të bëni më të madhe rubin. Kjo do të thotë të punosh rubin - aq shumë sa copa e mishit të derrit do të mbajë - në mish. Nëse ju pëlqen, ju mund të merrni këtë BBQ rub në nivelin e ardhshëm duke përzierje një lugë gjelle me 1/2 filxhan ujë dhe 1/2 filxhan uthull (çdo lloj që ju pëlqen) për të krijuar një zgjidhje injeksion për tenderim, aromë, dhe njomet mishi. Ju gjithashtu mund të shtoni një lugë gjelle të fshij në një filxhan lëng molle dhe llak atë mbi mish, ndërsa ajo është pirja e duhanit.

• 01 nga 10

  Një Rub BBQ Carolina

  Kripë, sheqer dhe erëz janë themelet e fërkimit të derrit të përsosur. Kjo fshesë e shpejtë dhe e lehtë e Karolinës ka përmasa perfekte për t'ju dhënë nivelin e duhur të kripës për ëmbëlsinë dhe nxehtësinë për të nxjerrë shumicën prej jush derri i tymosur. Kjo recetë e bën një grumbull të vogël, të përsosur për një prapanicë të vetme derri, kështu që ju mund të dëshironi të bëni disa grumbuj për të mbajtur në dorë. Kjo është një fërkim ju do të përdorni shumë.

• 02 nga 10

  Shanset më të mira u larguan nga derri

  Kjo është një fshirje derri tradicionale, por tradicionale e derdhur që do t'ju japë shanset më të mira për të bërë një grumbull të madh të derrit të tërhequr në kafe . Duket sikur përmban shumë piper të zi, por mos u bëni merak - se aroma do të zbutet gjatë pirjes së duhanit. Shtoni një dozë të mirë të sheqerit kafe dhe keni atë balancë të aromës që është e përkryer për një tym të gjatë. Kjo është një fërkim i mirë për fillestar dhe lehtë mund të përshtatet për nevojat tuaja kur fitoni përvojë.

• 03 nga 10

  Memphis Rub

  Në Memphis, fërkimi është përbërësi më i rëndësishëm përveç mishit. Që nga Barbecue Memphis nuk mbështeten në salcë Barbecue sa më shumë që traditat e tjera Barbecue bëjë, kjo rub është e ngarkuar me shije për të bërë më të derri tymosur , nëse do të shtoni salcë më vonë ose jo. Një tjetër mënyrë për të menduar për këtë është se ato lëngje natyrale të mishit bashkohen me fërkimin për të bërë një sipërfaqe si salcë në derri.

• 04 nga 10

  Mish derri bazë

  Llojet e ndryshme të nxehtësisë goditën gjuhën në vende të ndryshme. Ky fshij themelor, por i butë, ka kombinimin perfekt të piperit të zi, të bardhë dhe të kuq për t'ju dhënë profilin e plotë të ngrohjes. Shtoni këtu disa paprika për ngjyrë , sheqer dhe kripë për të plotësuar shijet, dhe keni një fërkim të madh që funksionon të gjitha në vetvete, ose shërben si pikënisje për recetën tuaj më të mirë të pastruar të derrit.

• 05 nga 10

  Pluhuri Magjike

  Pronari i restoranteve të Barbecue Illinois Mike Mills dëshiron që ai mund të bashkëngjitni shishet e përzierjes së nënshkrimit të tij të nënshkrimit në tavolina për t'i parandaluar ata që të vidhen. Dhe sapo ta shijoni këtë rub, do të shihni se pse është një klient i preferuar. Nëse preferoni një pak më të nxehtë dhe me aromë, megjithatë, ju mund të rrisni pluhurin e sinapit dhe piperin e zi në 1/4 filxhan secila.

• 06 nga 10

  Hog Rub

  Në ditët e lashta, në qoftë se kishte një arsye për një Barbecue, kishte shumë arsye për të gatuar një derr të plotë - ose disa kërpave të tërë. Kjo bazë, butë derri i butë është e përkryer për çdo prerje të mishit që ju zgjidhni për të pirë duhan. Ju mund të shtoni në të nxehtit duke përdorur një pluhur të nxehtë djegës në vend të një të butë të quajtur në këtë recetë.

• 07 nga 10

  Chef Paul's Chikky Rub

  Shumica e fërkimit të mishit të derrit e mbajnë të thjeshtë dhe qëndrojnë pranë bazave të sheqerit, kripës dhe nxehtësisë. Por kjo fshesë Barbecue shton një dozë të madhe të bimëve që i japin mishit të derrit një aromë më të këndshme dhe delikate, duke marrë mish derri tuaj të tërhequr në nivelin e ardhshëm. Nëse keni ndërmend të përdorni një salcë, shtoni disa prej këtij rub me të për të vazhduar me flavors.

• 08 nga 10

  I rëndë në hudhër derri Rub

  Kjo rub është kryesisht hudhër kështu, për ju të dashuruar hudhër, kjo është një recetë e madhe. Mundohuni të hudhni hudhërin sa më mirë që të jetë e mundur dhe të punoni mirë në mish. Kjo është gjithashtu një recetë bazë e shkëlqyeshme bazë për të cilën ju mund të shtoni më shumë përbërës për ta bërë atë edhe më të shijshëm.

• 09 nga 10

  Fshi Mustardë

  Një strategji me Barbecue është që të aplikoni një shtresë të lehtë të mustardës së përgatitur në mish para se të aplikoni rubin. Kjo ndihmon shkopin më të mirë dhe shton një hint të mustardës që është aq i mirë në derri i tymosur. Ky fërkim e merr atë në nivelin e ardhshëm duke përzier erëz të fshij drejtë në mustardë, duke i dhënë një mënyrë të përsosur për të rrinë fshij në mish. Kjo gjithashtu e bën më të lehtë për të shtuar një shtresë të trashë të fshij nëse kjo është qëllimi juaj.

• 10 nga 10

  Chipotle Dry Rub

  Ky fërkim ka atë shije të ndjeshme dhe të tymosur të spezave të Chipotle si dhe disa bimëve të këndshme që i japin një kthesë të madhe Jugperëndimore. Kjo është një mënyrë e përsosur për të bërë një derri të vërtetë tërhequr unazë.

  Ju mund të bëni pluhur tuaj djegës duke i grirë chilies thata në një blender, procesor ushqim , ose mulli kafeje. Kini kujdes, megjithatë, pluhuri mund të djegë mushkëritë dhe sinuset tuaja. Unë zakonisht e bëj këtë proces në verandën e pasme, duke qëndruar upwind e mulli.