Fasulet e pjekura janë një pjatë klasike ushqimore e rehatshme që përputhet mirë me një shumëllojshmëri të mish - mish, mish derri, qingji, madje edhe pulë. E dua këtë recetë të veçantë, sepse ajo përfshin dy përbërës të mi të preferuar: shurup panje dhe proshutë. Receta është mjaft e thjeshtë dhe shumica e kohës së gatimit të gjatë harxhohet në furrë.
Numri një i fshehtë për fasulet e pjekura të tmerrshme është gatim i gjatë, i ngadalshëm. Pjekja në furrë për 3 orë jep këtë pjatë është aromë e thellë, e pasur. Nëse ju pëlqen fasule tuaj të pjekur në anën pikante, hedhin në disa jalapenos finely diced, speca chipotle, ose një piper i vogël cayenne terren.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota fasule të thara (ose fasule të Mëdha Veriore, të lagura gjatë natës)
- 8 proshutë me feta (diced)
- 1 qepë (diced)
- 1 filxhan shurup panje
- 1 lugë çaji
- pluhur të thatë mustardë
- Kripë për shije
- Piper piper i zi terhiqet per shije
Si ta Bëni
- Drain fasule dhe vendin e tyre në një tenxhere të madhe me ujë të freskët të freskët, të ftohtë për të mbuluar 2 inç. Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare; zvogeloni nxehtesine dhe ziejne per 2 ore, ose derisa nje fasule te jete mjaft e tenderueshme per te pjekur me lehtesi. Mbani një sy në tenxhere dhe sigurohuni që të ketë shumë ujë, shtoni më shumë sipas nevojës.
- Ngroheni furrën në 325 F. Drain ujë të tepërt nga fasule dhe vendosni ato në një pjatë tavë furre ose furrë holandeze.
- Cook proshutë mbi ngrohjes mesme-të lartë në një tigan të rëndë deri limp. Përndryshe, mund të gatuaj proshutën në furrë në një fletë cookie të veshur me fletë alumini për 10 deri në 12 minuta. Duke përdorur një lugë me slotted transferoni proshutë në peshqir letre për të kulluar. Shtoni proshutën në fasule.
- Hidhni të gjitha, por 2 lugë yndyrë të proshutë në tavë. Shtoni qepët dhe kuzhinierët mbi nxehtësinë mesatare deri në tender dhe pak ngjyrë kafe. (Nëse e keni gatuar proshutën në furrë, përdorni një sallatë të re me 2 lugë yndyre proshutash.) Add qepë në fasule.
- Shtoni shurupin e pjezës dhe mustardën me fasulet dhe llokoçisni për t'u përzier plotësisht.
- Sezoni me kripë dhe piper.
- Mbulo tavanin lirisht me fletë metalike dhe piqni në furrën e nxehtë 2 deri në 3 orë. Nëse fasulet duket shumë e thatë, shtoni deri në 1/2 filxhan ujë. Fasule bëhen kur lëngu është shumë i trashë.
Ky recetë vjen nga Instituti Kuzhinor i Amerikës dhe shërbehet në Restorantin Amerikan të Bounty.
Më shumë Delicious Side Dish Recipes:
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 285 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 13 mg |
| sodium | 247 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 13 g |