Njerëzit kanë një nga dy reagimet ndaj idesë së vendosjes së birrës dhe çokollatës së bashku. I pari vjen nga të parezikuarit, të cilët kanë tendencë të thyejnë hundët dhe të shohin fytyrën e tyre që thonë se po përpiqen të kuptojnë nëse nocioni është një shaka apo jo. E dyta vjen nga ata që kanë përjetuar tashmë këtë martesë dekadente të ushqimit dhe pijeve, të cilët menjëherë ndriçojnë dhe thjesht thonë: "Po, të lutem!"
Birra dhe çokollata janë partneriteti perfekt. Është e vërtetë që brewers kanë njohur me shekuj. Nëse birra është shërbyer me një ëmbëlsirë me çokollatë ose çokollata është brewed drejtë në birrë, të dy punojnë tepër mirë së bashku.
Kjo ka kuptim. Birra dhe çokollata kanë shumë gjëra të përbashkëta. Ata janë ushqime të fermentuara. Të dy ishin gjithashtu aksidente të lumtura. Ata u krijuan të dy para historisë së regjistruar kështu që ne vetëm mund të spekulojmë se si. Duket e pamundur të imagjinohet se krijuesit origjinale të çokollatës ose birrës mund të kishin menduar të shpiknin atë që ata bënë.
Të dy gjithashtu ndajnë një prirje për një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimit . Vetëm mendoni për të gjitha gjërat e ndryshme që vijnë me çokollatë të mbuluar - fruta, erëza, fasule kafeje, kërpudha, speca të nxehtë, insekte dhe madje edhe më shumë çokollata. Në mënyrë të ngjashme, birra shkon mirë me pothuajse çdo ushqim nga supë me erëza deri te pulave të skuqura në sallatë frutash. Me dy ushqime të tilla të thjeshta si birrë dhe çokollatë, mund të pritet që ata të bëjnë një partneritet të madh.
Kur konsiderohet në mënyrë të pavarur, zbulohet ngjashmëria më e madhe midis çokollatës dhe birrës. Shembujt më të mirë të secilit janë një ekuilibër delikat me shije të ëmbël dhe të hidhur. Birra e Malt është natyrisht shumë e ëmbël dhe do të ishte e neveritshme pa hidhërimin balancues të HOPS. Në të njëjtën mënyrë, çokollata bazohet në kakao të hidhur të ekuilibruar nga sheqeri.
Në të dyja rastet, përsosja qëndron në atë pikë të ekuilibrit ndërmjet hidhur dhe të ëmbël. Kjo është kur birra dhe çokollata janë në nivelin më të mirë dekadent.
Birra me të vërtetë e do çokollatën. Kushërinjtë historikë dhe partnerët e përsosur, birra dhe çokollata janë shokë të mirë. Nëse nuk e keni përjetuar kurrë këtë shoqëri dekadente, ju mungon diçka e veçantë. Nëse ju provoni çiftëzimin e një bar çokollatë me një ale ëmbël ose u nisën në kërkim të një birrë të përgatitur me çokollatë ju nuk do të zhgënjeheni.